Sweet Desserts fra Londons Ottolenghi Review

• April 27, 2024

	Tittel:	Sweet: Desserter fra Londons Ottolenghi
	Forfatter:	Yotam Ottolenghi, Helen Goh
	publisert:	3. oktober 2017 Ten Speed ​​Press
	Antall sider:	368
	Dekningspris:	$ 35,00 Innbundet, $ 18,99 Kindle

---

Vil du få 500 pund? Med prisbelønnet kokebokforfatter og restauratørs dessertkokebok, Sweet: Desserter fra Londons Ottolenghi, har du ingen problemer med å oppnå målet ditt! Variasjonen av desserter i denne utmerkede kokeboken er ufattelig og tar konseptet med dessert til et mye høyere nivå.

Hvis du har besøkt en av Ottolenghi-butikkene i London, vil du være spent på at du kan lage disse utrolige desserter hjemme. Det er fem steder i London, de fleste av dem tilbyr bare take-out i stedet for bord, og oppvasken skifter ofte. Stedet i Notting Hill lå i nærheten av hotellet vårt, så det er den jeg besøkte; Det var fantastisk. Du vet aldri hva som vil bli vist på en gitt dag, men du vil vite at oppvasken vil være nystekte, nyskapende og munnfull. Mens butikkene har utrolige forretter, salater og hovedretter (noen av disse oppskriftene er i Ottolenghis andre kokebøker), er desserterne fantastiske. Dessert-aficionados vil gjerne lage noen av disse dessertene hjemme.

Det største problemet med boka er å bestemme hvilken dessert å starte med. Hvis du har smakt en i London, vil du lage den, men ellers vil du oppdage at det ikke engang er en oppskrift du ikke vil lage. Jeg startet med Middle Eastern Millionaire's Shortbread som var deilig og vanedannende. Neste, siden jeg hadde rabarbra fra hagen min og blåbær fra bondens marked, laget jeg rabarbra- og blåbærgaletten - yum! Custard Yo-Yos med stekt rabarbra-ising var ganske enkel, og varte ikke lenge nok til å se hvordan de holder seg over en periode. Flere av kakeoppskriftene som Mykte pepperkakefliser med Rum Butter Glaze, Gevulde Speculaas og Not-Quite-Bonnie's Rugelach vil bli vist på julekakene mine i år - disse informasjonskapslene er ikke bare deilige, men veldig attraktive.

Disse oppskriftene er for ekte desserter, ikke med snarvei, og de fleste tar en investering av tid og ingredienser av høyeste kvalitet. Oppskriftene er imidlertid velskrevne, konsise og enkle å forstå. De krever ekte bakeferdigheter, men er ikke vanskelig, så hvem som helst kan tilberede perfekte bilder for desserter.

Hvis du er en dessertelsker og liker å tilberede showstopper desserter hjemme, vil du hente en kopi av denne boken. Det er også en utmerket gave til venner og familie som baker.

Spesiell takk til NetGalley for at du leverte en gjennomgangskopi av denne boken.

Video Instruksjoner: 451 Cooks With Sabrina Ghayour (April 2024).