Sushi for barn

• Kan 19, 2024

Barna mine syntes alltid de var “kule” hvis de skulle til en restaurant hvor det ble servert Sushi. Så snart de så menyen, øynet øynene opp for Sushi! De ønsket å si så stygt at de var sushi-elskere og å fortelle vennene sine at de hadde sushi til middag. Men virkeligheten var at barna mine hatet Sushi!

Jeg tror at det var "konseptet" snarere enn "innholdet" som de interesserte seg for. Innpakket mat med ugrøt av sjøgras var appellerende til dem. Slik var konseptet med å spise med koteletter, og drikke varm te fra en pen blomstert japansk tekopp. Men når de møtte en faktisk japansk sushimiddag, viste interessen seg raskt til skuffelse.

* OPPSKRIFTER *

Grunnleggende risoppskrift for sushi

ingredienser:

Merk: Du må bruke kortkornet ris og ikke langkornet ris
3 kopper korte korn klistrede japanske ris (vi bruker merkevaren Cal Rose)
3 1/4 kopper vann
1/3 kopp riseddik (finnes i orientalsk seksjon)
3 ts organisk honning
1 ts fint havsalt

Veibeskrivelse:

1) I en stor bolle, vask og skyll risen 3 ganger i kaldt vann, og tøm forsiktig alt vann ut. Du kan bruke en sil for å gjøre dette også. La drenert ris sitte i bolle eller sil i 30 minutter.

2) Plasser ris i riskoker og tilsett 3 ¼ kopper vann. La ris trekke i vannet i 30 minutter. Slå på riskomfyren og sørg for at lokket er tett lukket. Når riskomfyren klikker av og ris er ferdig, la ris sitte i risgryten med lokket lukket i 15 minutter.

3) For sushieddik: bland riseddik, honning og salt i en liten sauspanne over svak varme innstilling til honning har oppløst seg. Avkjøl eddikblandingen helt til romtemperatur før du fortsetter.

4) Hell og fordel den varme dampede risen i en * ikke-metallisk * bolle (bruk plast- eller treskål for å forhindre interaksjon med metall og eddik). Dryss eddikblandingen over risen og brett risen med en japansk risspatel (mange riskokere kommer med en hvit risspatel) forsiktig, for ikke å mase ned på risen. Bruk en blanding og brett teknikk.

5) Noen mennesker synes det er nyttig å bruke en liten vifte til å avkjøle sushiris med mens du rører og innlemmer eddikblandingen. Dette hjelper faktisk med å avkjøle sushirisen, fjerne uønsket fuktighet og hjelper med å holde risen blank. Bruk ris med en gang når du er ferdig.

Gjør 4 til 6 porsjoner, avhengig av hvordan du bruker sushirisen.

*OPPSKRIFT*

California agurksushi for barn

ingredienser:

3 hele skrellede og uthulede agurker
1 oppskrift Sushi Rice, over
2 gulrøtter, skrellet og strimlet
1 moden avokado, skivet i tynne strimler
1 ½ kopp kokt og avkjølt imitasjon eller ekte krabbe, kylling eller hermetisert tunfisk
1/4 kopp sesamfrø, svart eller vanlig, til pynt
Variasjon: Du kan utelate sjømat eller fjærkre og erstatte ekstra grønnsaker du ønsker.

Veibeskrivelse:

1) Når du blander sushiris med eddikblanding, tilfører du den strimlede gulroten og avkjølt sjømat eller fjærkre fra ingredienslisten her direkte i risblandingen. Brett ingrediensene inn i ris forsiktig. Forsikre deg om at risblandingen er kjølig før du går videre.

2) Deretter fyll du agurken med risblanding og pakker tett. Trykk på hver agurkender med baksiden av en skje for å forsikre deg om at ris er helt gjennom agurk, og ikke taper. La fylt agurk sitte i kjøleskap i omtrent 20 minutter. Dette vil hjelpe risen til å bli enda klistrete slik at den ikke faller fra hverandre når den er skivet.

3) Når du er klar til å skive agurksushi, må du sørge for at du har en pen tallerken å ordne den på. Skjær agurker forsiktig med en skarp kokkekniv. Lag kutt som er cirka 1 ½ tomme tykke. Anrett skiver på et fat, og topp med 1 tynn skiveravokado. Topp avokado med noen klyper sesamfrø.

Neste gang du vil ha en sushimiddag, kan du bestille din sushi som "ta ut" og ta den med hjem. Forbered deretter de enkle, deilige oppskriftene dine ovenfor for barna, og hold en japansk fest hjemme! Barna vil elske det, og du vil fortsatt holde ikke bare et japansk sushitema, men du vil også holde "hånet-sushi for barn" sunt! Nyt!

Video Instruksjoner: LARVA | Sushi Special ????| Tecknade barn för barn | Larvtecknad | WildBrain (Kan 2024).