Super Quick Lavkarbo brødoppskrift

• Kan 21, 2024

Ønsker du et brød du kan mikrobølgeovn på omtrent 2 minutter? Fra start til slutt tar denne brødoppskriften kanskje 5 minutter totalt inkludert blanding og koketid. Oppskriften er litt smuldrende for smørbrød, men flott som side til et måltid.

Det beste av alt er at du bare trenger fem ingredienser, som de fleste lavkarbo-husholdninger sannsynligvis allerede har! Legg merke til at krem ​​av tartar IKKE er de sløve hvite greiene du legger på fisk. Det er et hvitt pulveraktig krydder. Du finner den i hvilken som helst butikk, i krydderområdet.

1 1/4 kopp mandelmel
1/4 ts krem ​​med tannstein
1/8 ts natron
2 egg
1 oz smør

Smelt smøret i en mikrobølgesikker tallerken, og bland deretter inn alle andre ingredienser. Få en ny mikrobølgesikker bolle og belegg den med olje. Hell så i røren.

Mikrobølgeovn i ca 2 minutter - du vil at toppen skal være fast. Voila! Du er ferdig. Vi kuttet våre i åtte stykker, og synes det var ganske mildt i smaken. Mange lavkarbo brødoppskrifter bruker soyamel, som for meg har en av, pappsmak. Dette smaker godt.

Toppen og kantene (mot bollen) blir "skorpen" - den er bare litt tykkere og litt mørkere på fargen, men du kan kontrollere hvor mye skorpe du har ved å velge formen din til å ha mer eller mindre "kant". Du kan bruke en stor tallerken for å lage et "flatt" brød med mye skorpeflate, eller en vanlig suppeskål for å ha flere "innside" som er myke.

For å lage brødsmuler, bare smuldre i biter og brune i ovnen :)

Det eneste virkelige forbeholdet for denne oppskriften (dvs. grunnen til at vi ikke lager den hver dag) er at mandelmel ikke er billig. Du kan kjøpe det på nettet, men mel er tungt så frakt er litt dyrt. Prøv din lokale helsekostbutikk for å se om de bærer den.

Carb teller

Mandelmel er ca 4g per kopp, så hele "brødet" har omtrent 5g totalt i seg. Smør har null gram, mens egg har 0,6 g hver. Bakepulver har null, og kremen av tannstein har 0,2 g i denne mengden. Totalt oppover så får du 5,8g per brød, så bare 0,7 g per porsjon!

Legg nå merke til at dette ikke er "store" porsjoner, de er ikke hele skiver som du vil spise en sandwich med. De er mer som de mindre skivene kornbrød du vil ha sammen med et måltid. Noe som handler om hva dette er ment å være :)


Lisa Sheas bibliotek med lavkarbo-bøker

Video Instruksjoner: Easy to make Roti Bread - Chapati recipe (Kan 2024).