Spekuloer, spredt og kryddermix-oppskrifter

• Kan 21, 2024

Det er et oppslag som har den søte krydret smaken av Speculoos krydret karamelliserte kaker fra Nederland og Belgia som opprinnelig ble laget bare for 5. desember St. Nicholas feiringer, og har den kremete konsistensen av peanøttsmør. Etter å ha vunnet en Belgias nasjonale oppskriftskonkurranse i 2008, Spekuloer lim har raskt blitt en europeisk og tysk favoritt som finnes i alle supermarkeder og mange hjem.

Ofte brukt som en dukkert for frukt, spredt på brød til en "når som helst" snack eller lunsjboks, på muffins eller alle typer bakevarer, frosting til kaker eller småkaker, blandet med sjokolade til trøfler, en varm saus over iskrem, og som ostekake og bakte epler er veldig populært i Tyskland, som base og lag for ostekake og en fylling til bakte epler. Speculoos-spredningen ble bare oppfunnet relativt nylig, så nye ideer blir fortsatt oppdaget, og her er en oppskrift for deg å prøve og kanskje finne noen nye prosjekter for deg selv.

Denne hjemmelagde versjonen kan egentlig ikke kalles "lett", men den smaker fantastisk og har ingen falske fettstoffer eller unaturlige tilsetningsstoffer.



MOTTAK SPECULOOS PASTE

ingredienser:

Spekuloer, karamelliserte cookies, 25 småkaker
1 ss vaniljesukker, eller mykt brunt sukker med 1/2 ts ekte vaniljeekstrakt
1/4 kopp kokosnøttolje, eller hvis det er vanskelig å finne nøytral vegetabilsk olje av god kvalitet: soya, solsikke, raps og / eller palme
1/2 ts kanel (etter at du har laget den første bunken, kan det være lurt å la dette være ute, eller alternativt øke mengden)
Ekstra rapsolje

Metode:

Mal kakene til et fint måltid, eller, hvis du foretrekker en crunchier oppslag, til en brødkrummekonsistens.
Varm kokosnøttoljen forsiktig til du begynner å smelte eller varme andre oljer til litt over romtemperatur.
Bland ingrediensene til de er grundig kombinert, og juster cookien til olje-forholdet med den ekstra rapsoljen til du har den konsistensen du foretrekker.
Hvis du synes spredningen er for fet / rennende, tilsett måltidet fra en eller to ekstra Speculoos.
Det ferdige oppslaget vil se litt ut som peanøttsmør med en tykk tekstur og nøtteaktig farge.

Hvis du har brukt kokosnøttoljen vil herden stivne mens den er lagret i kjøleskapet, så den må tas ut minst 30 minutter før servering, med de andre oljene er dette ikke nødvendig.


Finner du ikke Speculoos eller Biscoff? Her er en veldig enkel og rask belgisk oppskrift, uten den vanlige 24 timers ventetiden, for de karamelliserte informasjonskapslene som, selv om de ikke er autentiske, er populære og fungerer godt i denne oppslaget. Selv om det er en belgisk kjeks, ble navnet Biscoff oppfunnet som en kort form for "Biscuit for Coffee".


Spekuloer, krydret karamellisert kakeoppskrift

ingredienser

1 kopp vanlig mel
1 kopp selvhevende mel
2 store teskjeer kanel
1 ts malt muskatnøtt
½ ts malt nellik
1 kopp smør
0,85 kopp mykt brunt sukker

Metode

Sikt mel og krydder sammen
Krem smøret og sukkeret
Tilsett den siktede blandingen i smør og sukker og bland til en myk deig
Hvis du har en time til overs, la deigen ligge i kjøleskapet for å bli moden
Rull ut mellom plastfolie og kutt i vanlige rektangler hvis du bruker det til spredningen, ellers i de ønskede formene

Stek på 180 grader, 356 grader Fahrenheit
i 15 - 20 minutter til kakene er gyldenbrune

For en mer autentisk Speculaas-smak er her en ferdig krydderblanding som kan oppbevares i en lufttett krukke, og brukes som et alternativ til krydderne i oppskriften.


Ready Spice Mix for nederlandske og tyske speculaas.......... Dutch Windmill Cookies

6 ss malt kanel
2 ss malt muskatnøtt
1 ss malt anisfrø
2 ss malt nellik
1 ss malt hvit pepper
1 ss malt korianderfrø
1 ss malt kardemomme

Kombiner alle krydder grundig.

1 ss krydderblandingen brukes til 4 kopper mel

ENjoy YvårYvår....... Speculoospasta - Speculoos Spread

Illustrasjoner: Krydder brukt til Speculaas av FotoosVanRobin fra Nederland, courtesty de.Wikipedia, Blueberry Cheesecake med Speculaas base og Speculaaspasta lag med tillatelse fra Google bilder

Video Instruksjoner: Попробуйте приготовить картошку так.... (Kan 2024).