Slow Cooked Irish Stew

Slow Cooked Irish Stew

• 2 T. vegetabilsk olje
• 3 kilo benfritt lam - kuttet i 1-1 / 2 ”terninger
• 2 kopper skiver løk
• 3 kopper skiver poteter
• 1-1 / 2 kopper skiver gulrøtter
• 1 kopp kuberede neper
• 1/2 kopp hakket persille
• 1 ts. salt
• vann

Forberedelse -
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Tilsett lammekubene og brun lett. Legg lammet pluss alle grønnsakene i en stor crockpot. Dryss over salt. Tilsett akkurat nok vann til å dekke ingrediensene. Dekk til crockpot og kok på lavt i 8 til 10 timer.