Ernæringsetiketter i Europa

• April 19, 2024

Hvis du leser ernæringsetiketter i Europa - eller kanskje online fra et europeisk nettsted - er det viktig å vite hvordan ernæringsetiketter i Europa er forskjellige fra de i USA.

Til høyre er et eksempelmerke fra et sjokoladeselskap som har base i Europa. De laget tilfeldigvis denne etiketten for det amerikanske markedet, så ved første øyekast ser det ganske ut som en typisk amerikansk etikett. Imidlertid, hvis du ser i karbohydratområdet, kan du raskt se hvor problemet er.

I USA, når de rapporterer de totale karbohydratene, mener de virkelig TOTAL karbohydrater. Alle karbohydrater. Dette inkluderer sukker, og dette inkluderer fibre, siden begge disse er typer karbohydrater. Derfor må totalen - minst 10 g - være minst summen av fiberen - 6g og sukker - 8g. Etiketten viser imidlertid IKKE den informasjonen.

I Europa er det totale karbohydratantallet de viser på en etikett, faktisk NET-karbohydratene. Det inkluderer ikke fiber siden kroppen din ikke fordøyer fiber. I den forstand er det veldig som et lavkarbo-diett. Den forstår at fiber går i den ene enden og ut i den andre, så den ikke "teller" som en fordøyelig karbohydrat. Så i Europa er den totale karboverdien riktig. Det ekskluderer fiberen. Den viser bare sukker og andre ikke-utbrutte karbohydrater totalt.

Så hvis denne sjokoladebaren ble solgt på et europeisk marked, ville etiketten være perfekt kosher. Det viser fiberantallene, slik at du kan sørge for at du får tilstrekkelig med fiber i kostholdet ditt. Den viser sukkerstallene, slik at du også kan se det. Da viser den deg den totale NET-karbohydraten, slik at du vet hvor mange karbohydrater kroppen din vil bli påvirket av.

Dette er annerledes enn i det amerikanske markedet. Her vises vi TOTAL karbohydrater øverst, noe som er vitenskapelig korrekt. Den viser deg hele mengden karbohydrater du spiser. Men fra et praktisk synspunkt, må vi forbrukere deretter TILTRE fiberen ut av det totale beløpet for å komme opp med nettkarbhydrater som vil påvirke kroppen vår.

Det er et godt spørsmål om hvilket system som er bedre!


Lisa Sheas bibliotek med lavkarbo-bøker

Video Instruksjoner: BTS (방탄소년단) '작은 것들을 위한 시 (Boy With Luv) (feat. Halsey)' Official MV (April 2024).