Petite Sirah gleder seg

• April 27, 2024

Å velge viner til en funksjon er morsomt, men også utfordrende. Å betrakte er smak hos publikum, maten som serveres og fremfor alt annet budsjett.

Til vinklubbens årlige middag og dans spiste vi treretters måltid (med valg av fire retter på hvert kurs) etterfulgt av ost og kjeks. Vi planla å starte med en musserende vin og deretter ha tre hvite viner, tre røde viner og en dessertvin, totalt åtte forskjellige viner.

Det var fulle diskusjoner på planleggingsmøter. Noen ønsket seg gamle favoritter - chardonnay, pinot noir osv., Andre ønsket å velge noen mindre kjente viner fordi en vinklubb skulle være eventyrlysten.

Så vi hadde ikke den vanlige champagnen vår til å starte, men valgte i stedet Jansz 'methode traditionelle' musserende vin fra Tasmania. Hver av de andre vinene kommer fra et annet land.

Vi målte hvilken som var den mest populære vinen ved å telle hvor mange tomme flasker av hver som var igjen, og vinneren var en overraskelse. Det var en variant av en drue mange ikke var kjent med, Petite Sirah fra McManis Family i California.

Petite Sirah blir ofte forvekslet med Syrah (alias Shiraz) og noen ganger feilstavet som Petite Syrah, med eller uten den endelige ‘e’ i Petite. Og like forvirrende er det en liten bærklon av Syrah som franskmennene kjenner som Petit Syrah.

Så det første spørsmålet folk stiller seg er om Petite Sirah er relatert til ekte Syrah, og takket være DNA-profilering vet vi at Syrah var faren, mens den uklare sorten Peloursin var moren.

Sorten stammer fra 1860-årene hvor den ble avlet av fransk barnehage. Francois Durif og den ble utgitt i 1880. Sorten kalt Durif, dyrket i Australia, har vist seg å være identisk med Californias Petite Sirah.

Det er ikke kjent hvordan Durifs drue ble kalt Petite Sirah i California. Den ble importert fra Frankrike i 1884 av Linda Vista Winery i San Jose, og sendingen kan ha blitt feilmerket og forvirret med Petite Syrah, eller kanskje Petite Sirah ble ansett som et mer tiltalende og salgbart navn enn Durif.

Det er ikke mye vokst over hele verden, og nesten ingen i Frankrike. California har de største plantasjene langt, mer enn seks ganger så mye som Australia. Det har vært flere plantinger i California siden det så ut til å være på vei ut i 1995 med bare 2400 dekar. Året etter kunngjorde Dr. Carole Meredith ved University Of Davis, California, funn av sine DNA-tester, og i 2002 ble talsmannsgruppen PS I Love You dannet for å fremme sorten.

McManis Petite Sirah 2013 vi likte så godt, var dypt farget i glasset fullt og sjenerøst i munnen, en stor vin (men bare 13%% abv) som tilbyr mørke bærfrukter og en distinkt sjokoladetoner.

Liker du Petite Sirah ?? Snakk om vin på forumet vårt.

Peter F May er forfatteren av Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wines from Around the World som inneholder mer enn 100 vinetiketter og historiene bak, og PINOTAGE: Behind the Legends of South Africa's Own Wine som forteller historien bak Pinotage vin og drue.

Video Instruksjoner: The History of Petite Sirah (April 2024).