Pan-stekt Rockfish & Sauteed Salad Recipe

• Kan 20, 2024

Hvis du er blant vektbevisste av hjemmelaget matelskere, kan du spise denne deilige pan-stekte Rockfish og Sautéed Salad-oppskriften uten å føle skyld. Hvis du ikke gjør det, vil du fortsatt elske denne raske og enkle oppskriften for å lyse opp menyen i løpet av uken.
Jeg brukte Rockfish i denne oppskriften som er en fast hvit fisk, også kjent som Red Snapper. Du kan også bruke annen fast fisk som torsk, kveite eller tilapia-pommes frites godt. De grønne og soppene skulle visstnok være min salat med fisken - men jeg bestemte meg for å sauter dem raskt med litt krydder og brukte de som grønnsaker. Dette er en veldig rask og enkel, sunn oppskrift - selv om du ikke er i diett.

Bøkesoppene jeg fant på mitt lokale Ranch 99-marked (asiatiske markedet) og de ikke-organiske var bare 0,99 cent og kom i en liten firkantet pakke, egnet for 1 til 2 personer. Du kan erstatte disse med annen sopp du liker. Jeg fant også ertespirer på det samme markedet, og de ble billig kjøpt i bulk (og ja, de smaker som erter)!

Serverer 2



ingredienser

2 fiskfileter, flådd (Red Snapper, Rockfish, Cod, Haddock etc.)
Oliven olje
Kosher salt og malt svart pepper
1 kopp Bøkesopp, vasket
2 kopper erter spirer
2 Kirby (baby) agurker
1 ss. Balsamicoeddik eller balsamico vinaigrette

Metode

1. Skyll og klapp fisken tørr, gni deretter litt olivenolje i begge sider og dryss over litt salt og pepper. Tilsett litt mer olivenolje over middels varme og kok fisken i omtrent 3 minutter per side eller til den er flassende i den tykkeste delen av fileten. Dekk til og hold varmen.

2. Tilsett litt mer olje og balsamico i pannen, og øke varmen til middels høy. Damp soppen i omtrent 3 minutter, mens du rører ofte. Tilsett rosenkål og agurker. Rør ofte, stek til gurkene begynner å se ugjennomsiktige og fjern omgående - del mellom to plater og topp med fisken.

Video Instruksjoner: Pan Grilled Rockfish Fillet In Banana Leaf (Kan 2024).