Lavkarbo honning

• Kan 13, 2024

Honning har blitt glede av menneskeheten i tusenvis av år. En bryllupsreise var da et nygift ektepar skulle drikke honningskapet mjød i en måned, for å feire! Hva med lavkarbo- eller sukkerfrie honningalternativer?

For det første, hva er honning? Honning er det som skjer når bier flyr rundt til blomster, samler nektar og deretter deponerer nektaren i elveblestene deres. Husker du at Winny-the-Pooh gikk rundt på krukkene med honning? Honning er en naturlig søt godbit som mennesker så vel som beasties liker.

Så som du kanskje forestiller deg, honning er naturlig søt. Du får 17,3 g karbohydrater i en enkel spiseskje honning.

Heldigvis bruker du mest bare honning, mest av tiden når du bruker honning for å få et snev av smak. Likevel er det TONING karbohydrater å ta i bare for litt søt smak.

Det er et alternativ! Stål har en honningssmakret sukkerfri søtning. Nå, selvfølgelig, hvis det ikke er sukker, betyr det at det stort sett ikke er honning. Det hele er maltitol - dvs. sukkeralkoholer. Hvis du har problemer med sukkeralkoholer, vil du unngå dette. Men hvis du vil ha en honningssmak, og ikke bry deg om sukkeralkoholer, er dette noe du kan prøve. Den har samme konsistens, så den er fantastisk å bake, og de samme smakene.

Det er 6g per spiseskje - men dette er alle sukkeralkoholer, noe som betyr at de fleste rabatterer disse helt. Som etterlater det 0g fett, 0g kolesterol, 0g natrium, 0g karbohydrater, 0g protein, ingen næringsstoffer, osv. Så egentlig er det ingenting i det hele tatt så langt som kroppen påvirker, og bare en tykk, søt smak.

Honninghistorie
Honning er laget av naturen, så den har blitt likt av mennesket ganske siden begynnelsen av tiden. Alt mennesket måtte gjøre var å finne en bikube, avverge biene og kose seg! Grekerne elsket honning og kalte det ambrosia. Romerne plukket opp tråden og skapte noen av sine mest fantastiske desserter med honning. Kelterne berømmet honning for fruktbarhet og medisinsk bruk. En bryllupsreise var å hjelpe et nytt par å ha mange barn!

Oppbevaring av honning
Honning trenger IKKE å bli nedkjølt. Den har naturlige antibakterielle egenskaper som gjør den til den perfekte lagringsmaten. Forsøk å holde den kjølig, forseglet og i mørket for best mulig smaksoppbevaring. Det kan bli "krystallisk", men du kan varme det opp for å smelte dem ned igjen.

Honning og helse
Jeg er en fast tro på en dabb med LOKAL honning hver dag for å hjelpe med allergi. Slik fungerer det. Vi har alle fått til vane å spise mat fra fjerntliggende steder. Kroppene våre blir ikke lenger vant til lokal pollen. Vi har derfor alvorlige allergier når det er pollensesong! Ved å ta en liten mengde lokal honning hver dag, holder du kroppen din i samsvar med de lokale allergenene, og derfor reagerer ikke kroppen din vilt når den møter pollen i luften.

Ikke gi honning til barn under 1 år. Deres voksende magesystemer klarer ikke komponentene i honning.

Så hvis du er voksen, kan du glede deg over kjære, men selvfølgelig i moderasjon :)


Lisa Sheas bibliotek med lavkarbo-bøker

Video Instruksjoner: Granola | Trines Mat (Kan 2024).