The Little Italy Cookbook - Book Review

• Kan 5, 2024

Denne vakre, autentiske italienske kokeboken ble kjøpt av meg av et familiemedlem da den andre utgaven ble utgitt i 1996. Jeg har mange italienske kokebøker, og denne legger bare til den utsøkte delen av kokebokshylla som en av de beste, som oppskriftene er enkle å lese, enkle å tilberede og lage mat.

The Little Italy Cookbook, andre trykk, er skrevet av Maria Pace og Louise Scaini-Jojic. Denne utgaven er et fint mykt omslag som er lett å tørke av i tilfelle skitne fingre. Begge forfatterne har høy kulinarisk og pedagogisk bakgrunn, og uten tvil viser dette gjennom presentasjonen og samlingen av de smakfulle oppskriftene i denne nydelige boken.





Introduksjonen til å begynne med trekker deg inn i italiensk familieliv og venner og naboer. Spredt overalt er det svart-hvite bilder, som ser ut som originalene til familie, venner og bekjente, og som for det meste på en eller annen måte er bidragsytere til boken så langt som oppskrifter.

Oppskriftene samlet for denne boken ble samlet fra ekte italienske mennesker, og de gjenspeiler innvandrertilstrømningen fra italienere til periodevis - de fleste strømmer til østkysten av Little Italy, NY. Her finner du italiensk mat så deilig at den lager du lurer på hvordan ikke-autentiske restauranter holder åpent når du kan spise autentisk mat som dette. Jeg vet om dette fra første hånd, da jeg bodde i New York mellom 2012 og 2015. Dette er hva denne boken handler om, god autentisk italiensk mat laget av menneskene som gjør den best!

Titlene, og bare titlene på oppskriftene i boka, kommer alle til uttrykk på den innfødte dialekten ... og hvorfor ikke? Tross alt er dette en autentisk italiensk kokebok! Rett under tittelen var forfatterne imidlertid vennlige mot de ikke-omfattende elskere av det italienske skrevne ordet, at de ga oversettelsen på engelsk. Som visste at Minestra di Pollo con Riso mente kylling- og rissuppe eller at Involtini de Vitello i Umido var fylte kalvekjøttruller med salvie.

Boken er pakket, og det mener jeg pakket med 261 sider med autentisk italiensk mat, inkludert oppskrifter alfabetisert i innholdet fra Antipasti til søtsaker, samt avsnitt om konserves, krydder og vin samt et flott ordliste- og konverteringsbord. Italiensk mat er noe av den enkleste og rimelige maten å lage mat - gi noen en italiensk kokebok en dag - de vil elske deg for det!

Little Italy Cookbook på Amazon

Video Instruksjoner: Cookbook Tour! My Cookbook Collection | pankobunny (Kan 2024).