Lemon & Apple Clafoutis Recipe

• Kan 1, 2024

Selv om Clafoutis (uttales kläfo͞oˈtē) har vært populær i Frankrike i et par hundre år, har det først nylig (i løpet av det siste tiåret eller så) blitt populært overalt ellers. Den opprinnelige oppskriften krever svartkirsebær med groper, så det er litt farlig å spise. I årenes løp har kokker begynt å erstatte forskjellige frukt med de svarte kirsebærene, og populariteten til parabolen har skyrocketed. Clafoutis, som består av frisk frukt omgitt av en puffy, egg og fløte røren, er enkel å lage, og ideelt sett kan den bakes mens middagen spises. Selv om best servert varm, følgende Lemony Apple Clafoutis er også kjempegod i romtemperatur, så det er aldri noen fare for rester. Eplene forblir litt knasende i denne versjonen, og sitronen gir letthet.

Ingrediensene til røren er enkle, og de fleste vil ha dem til rådighet til enhver tid - egg, melk, fløte, vanilje, sukker og salt; de blir raskt pustet i blenderen, så den eneste virkelige håndtiden er å kutte frukten. Du kan bruke et hvilket som helst favoritt utvalg av eple, eller en blanding av typer, for eksempel en Granny Smith og en Golden Delicious, eller en Fuji og en Gala. Red Delicious, selv om den er god å spise, anbefales ikke å bake i et fat som dette, men nesten alle andre epletyper vil fungere fint. Hvis du planlegger en brunsj, lager Lemony Apple Clafoutis en perfekt brunsjdessert, og den er også fin som en frokostbuffé med bacon eller pølse. De offisielle Hancock Tasters likte spesielt denne versjonen av Clafoutis fordi den ikke er for søt.

6 porsjoner

1 ss sukker
3 middels bakende epler
Juice og zest av 1 sitron

Røre:
3/4 kopp melk
3/4 kopp lett krem
3/4 kopp mel
2 egg
1 eggeplomme
1/8 ts salt
1/4 kopp sukker
1 ts vanilje
Pulverisert sukker, for støv

1. Forvarm ovnen til 400 °.
2. Smør en 10 "paibunn; dryss 1 ss sukker over bunnen av fatet.
3. Skrell og kjær eplene; skjær dem i 8 kiler, og skjær deretter kilene på tvers rundt 1/4 "bredde.
4. Anrett eplebitene i ildfast formen. Dryss sitronskall og juice over eplene.
5. Bland en melk, fløte, mel, egg og eggeplomme og salt i en blender. bland til den er glatt, tilsett deretter 1/4 kopp sukker og vanilje; bland i et sekund eller to for å blande.
6. Hell røren over eplene, sett den deretter i ovnen og stek 30 minutter eller til den er puffet og brun.
7. Dryss med pulverisert sukker, kuttet i kiler, og server umiddelbart.

Mengde per serveringskalorier 312 kalorier fra fett 119
Prosent totalt antall kalorier fra:
Fett 38% protein 8% karbohydrater. 54%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 13 g
Mettet fett 7 g
Kolesterol 142 mg
Natrium 96 mg
Totalt karbohydrat 42 g
Kostholdsfibre 2 g
Sukker 10 g
Protein 6 g

Vitamin A 12% vitamin C 17% kalsium 0% jern 4%

Video Instruksjoner: 米津玄師 MV「Lemon」 (Kan 2024).