Det regner frukt i Bangalore, India

• Kan 21, 2024

For oss som elsker frukt er den lokale frukten billig og best. Så nå i Bangalore kan du unne deg i helgeturen med mango og ananas, vannmeloner og myskmeloner. Disse dyrkes lokalt i Sør-India, og er rimelig, og man kan unne seg å spise frukt som en matbit gjennom dagen.

Ananas lastes på vogner av leverandører i de tidlige timene om morgenen fra bymarkedet. Det er her all frukt kommer fra alle deler av staten inn i Bangalore. Ved daggryets pause kjøper disse leverandørene poser med frukten og legger dem ut kunstnerisk på handlekurven for kjøpere som oss å kjøpe. Ananasene er spesielt veldig kreativt lagt ut for å vise sin gyldne godhet, mot den mørkegrønne kronen av pigge blader. Se etter ananasene minus eventuelle skader på den nederste delen eller siden, ellers vil den raskt råtne fra midten og du sitter igjen med ingenting.

Vannmelonene er små og mørkegrønne og veldig søte. Dette er en spesiell hybrid som er til salgs i stedet for de vanlige store stripete som bare kommer ut på høyden av sommeren. Vi er veldig glad i dem og tar dem med hjem, terninger det røde kjøttet ut og kjøler i kjøleskapet før du spiser. Ikke prøv å spise dem uten å avkjøle terningene, da de smaker håpløst varmt. Dette er et frøfritt utvalg som gjør dem enda morsommere. For 11 kg per kg i øyeblikket flyr de av hyllene i den lokale matverdenen rundt hjørnet.

Myskmeloner er ute, og de er veldig morsomme hvis de er søte. Noen av dem har blitt tatt av vintreet før modenhet og er derfor ikke helt søte å smake på. Vi skraper frøene ut i en sil og presser ut saften med litt tilsetning av vann. Spe deretter litt sukker i saften og ha til side med en klem sitron. Skrell og terning frukten og skiv den i den tilberedte saften og avkjøl før servering i boller. Smaken er delikat og veldig hyggelig i den varme årstiden.

Søte kalk finnes også i overflod, dyrket over sørstatene. Overalt i byen står vogner som selger den ferskpressede saften i en dekchi (rustfritt stålfat), og saften er smaksatt med salt eller sukker etter din smak. Bare drikke det minus eventuelle tillegg, det er en slik tørsteslukker. Mannen kjøper de søte limeene hundre i en pose, slik at du kan få et glass i rett størrelse til Rs 20 / - Foruten vitamin C i saften, er det flott å servere og gi babyer i stedet for de kjemiske juiceene som Tang som unge mødre bruker som et raskt alternativ.

Jack-frukt er i sesongen. Den modne lukten deres treffer ditt luktesenter før øynene dine ser dem. Vogner som selger åpnet frukt finnes over hele byen. Imidlertid kan du kjøpe deg en hel en og dele den med naboene dine hvis det blir for mye. Frøene fra Jack-frukten er også spiselige og deilige. Spist enten stekt eller kokt, kast dem ikke etter at du har spist frukten.

Video Instruksjoner: Mango Kulfi - Amazing Indian Ice Cream! (Kan 2024).