Uhelbredelig Hophead Ken Wells utforsker America's Beer Scene

• April 29, 2024

Med hvilken dynamisk oppstigning utøver Ken Wells så hypnotisk kraft i sin søken gjennom det amerikanske bryggelandskapet? Travels With Barley - A Journey Through Beer Culture in America, utgitt av Free Press / Simon & Shuster, 2004, kan godt bli den fremste bibelen for en bransje som har gjennomgått eksplosiv prestasjon, spesielt siden håndverksbryggrevolusjonen startet i USA for tjue-syv år siden.

Ken Wells, en mangeårig karrierejournalist som opprinnelig kom fra Louisianas Cajun Bayou, er en Wall Street Journal Pulitzer Prize-finalist med en gave for å veve et mesterverk i ord. Hans "River of Beer" strekker seg over Mississippi-lengden, fra hjertet av Minnesota til Louisiana-deltaet. Underveis viser han en billedvev av de fineste humlene og maltene, aksentert med en glede for kompleksiteten som er hjertet i bryggeverdenen.

Wells tilfredsstiller tørsten til ølelskere - fra den sosiale drikken til den aficionado - med historier om gangstere, ekstreme ølbryggere, kraftgiganter og designeringredienser - mens du leter etter eksempler på det "perfekte ølfugen" i en bransje som kan skryte av kreative gründere og hjertelig kameraderi.

Han avleder denne reisen for å strekke seg utenfor Mississippis grenser. Wells, som er en uhelbredelig hophead, utforsker det ypperste innen trippel zymurgi og designerøl, snakker med eksperter som Garrett Oliver og forholdet mellom øl og mat, og utforsker prestasjonene med den moderne hovedstaden i bryggeverdenen, også kjent som "Brewvana." Vi kan skimte inn i rekkevidden til Californias ølgjærrusler. "Blant gjærfolket er det ikke noe enkelt eller vanlig med ølgjær. Det er vakkert, strålende, mystisk, magisk, sexy og, selvfølgelig, for dem den viktigste ingrediensen i øl, ”skriver Wells.

Dette er en må lese for alle ølelskere i det nordamerikanske kontinentet! Beer Fox-anbefalingen: Travels With Barley - A Journey Through Beer Culture in America, av Ken Wells.