Hjemmelaget vaniljeisoppskrift

• Kan 21, 2024

En kveld med grilling med familie og venner er fantastisk, og vi vet alle, ingenting ender et perfekt måltid mer enn en stor kremet bolle med iskrem. Denne oppskriften ble laget for å lages i fryseren din, du kan også lage den i en iskrem maker.

ingredienser
Serverer 6

8 store eggeplommer
1 liter tung piskekrem
3/4 kopp sukker
1 ts vaniljeekstrakt
2 ts sitrusskall (appelsin, mandarin, lime, sitron)
* 1 kopp melk

Veibeskrivelse

Lag et isvannbad og sett det i vasken. Hvis du har skåler i rustfritt stål, bruk dem som de fører kaldere bedre enn plast eller keramikk. I en annen bolle visp sammen eggeplommene, sukkeret og vaniljeekstrakten til de er jevn. Varm opp fløten og melken i en kjele, vær forsiktig så du ikke la blandingen koke. Hell den oppvarmede kremen sakte i eggeblandingen, og visp kraftig for å forhindre at eggeplommene koker, og virvler i virkeligheten. Dette er vaniljesausbasis for iskremen din. Sett vaniljesausen i kasserollen - fortsett å koke på middels lav varme i omtrent ti minutter, mens du rører kontinuerlig. Du vil ha muskler som Popeye. Vaniljesausen er klar når den belegger baksiden av en tresleiv. Fjern fra varmen og hell den i en rustfri stålbolle, og sett deretter bollen i isbadet. La avkjøle i minst 5 minutter.

Når vaniljesausen er avkjølt litt, tilsett sitrusskallet og rør til den er kombinert. Hell blandingen i en dyp panne og sett i fryseren. Sjekk vaniljesausen omtrent 45 minutter. Rør de frosne bitene tilbake i resten av blandingen med en slikkepott eller en skje til de er jevn. Gå tilbake til fryseren og gjenta denne prosessen hvert 30. minutt i cirka 2 timer, og sørg for at blandingen er jevn hver gang før den settes tilbake til frysing. Etter omtrent to timer med barnevakt, sjekk sluttproduktet - gi det en liten smak og sett deretter lokk på det til dessertfinalen.

Denne iskremoppskriften er en flott baseoppskrift på mange smaker. Du kan røre inn knuste kaker, fruktbiter, sjokoladebiter - du får ideen. Lag et fat med pålegg for å sikkerhetskopiere dessertstjernen din. Fersk frukt i skiver, sjokoladesirup, sjokoladekakekaker, vaffelkjegleboller. Gjestene dine vil elske at du gikk til bryet, og det er virkelig verdt det. Bare ta en smak og se.

* Du kan bruke 1% melk i tillegg til en iskrem med lavere kaloriinnhold.

Video Instruksjoner: Slik lager du hjemmelaget is | MatPrat (Kan 2024).