Glassvinsflasker er på vei ut.

• April 27, 2024

Neste gang du ser en av disse sekspakkene med Sutter Home-serveringsflasker plukke den opp og se om du merker noe annet. Følelsen av det skal umiddelbart varsle deg. Det vil være betydelig lettere. Sutter Home kunngjorde i juli 2009 at det ville legge alle porsjonene på 187 ml i plastflasker.

Det er et stort press fra vinvirksomheten for å lette belastningen. Å tappe vin i plast, legge den i papppakker, hermetisere den eller bruke lette glassflasker er alle metoder man tar til for å redusere påvirkningen på miljøet.

Selvfølgelig har alternativ emballasje eksistert i mange år, men det har vært forbundet med billige viner, og publikum har hatt en oppfatning om at god vin kommer i glassflasker. Og også at bedre viner kommer i tyngre glass. En populær myte er at et dypt punkt i en vinflaske indikerer vin av bedre kvalitet. Det er selvfølgelig mer enn et sannhetskorn i disse troene. Dype punkter og tunge flasker bruker mer glass, de koster mer å lage og kjøpe og dermed vil utsalgsprisen på vin i dem være høyere.

Men publikums oppfatning av nedleggelser endres når disse alternativene kan spille klimaendringskortet ved å redusere karbondioksidutslipp. Ikke bare er de bra for klimaet, men kundene merker snart at de er lettere å ta med seg hjem, ikke bryter hvis de blir droppet og at ikke-glassbeholdere kan tas med til offentlige arrangementer der glass er forbudt.

Ny "flaske kvalitet" plast med langs holdbarhet og bokser laget spesielt for viner blir nå brukt.

Aksept av vin i metallbokser vokser i en stadig raskere takt. Globalt sett opplevde vin i bokser i de fem årene fra 2003 til 2008 52% vekst, og USA forventes å selge 79 millioner enheter innen 2013.


Vin i PET * plastflasker vokser også raskt i USA, mens det ser ut til at pappkartonger er mer populære blant russerne og kineserne. Den respekterte amerikanske vinimportøren Kermit Lynch jobber imidlertid med et prosjekt for å bruke pappemballasje til et nytt utvalg spanske og argentinske viner. Den store vinprodusenten Wolf Blass har kunngjort at den vil flytte fra glass til plastflasker i hjemmemarkedet.

En kyniker kan si at publikums vilje til å ta imot nye containere på grunn av global oppvarming passer til vinbransjen på grunn av de reelle besparelsene de vil gjøre i produksjonen og transporten. Men hvis det hjelper å redde planeten, betyr det noe?

* PolyEthylene Terephthalate. En PET-flaske veier omtrent en åttedel av en standard glassflaske

Prognoser fra Euromonitor International

---

Peter F May er forfatteren av Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wines from Around the World som inneholder mer enn 100 vinetiketter og historiene bak, og PINOTAGE: Behind the Legends of South Africa's Own Wine som forteller historien bak Pinotage vin og drue.

---

Video Instruksjoner: How to Cut Glass Bottles | 3 ways to do it (April 2024).