Krem av tomatsuppeoppskrift

• Kan 16, 2024

Piedmont Fayette sykehus i nærheten av Atlanta er et moderne, godt administrert anlegg med topp leger, sykepleiere og støttepersonell. Pasientomsorgen er definitivt et kutt over. Så du kan forestille deg min overraskelse da jeg nylig oppdaget hva jeg anser som den mest avskyelige matkriminaliteten i dette århundret - deres krem ​​av tomatsuppe. Dette sjofile stoffet serveres hver dag - enten pasienter vil det eller ikke - og smaker ikke eller ser ut som ekte tomatsuppe i det hele tatt. Faktisk, hvis jeg fikk valget mellom denne suppen og giftig avfall, ville jeg valgt det giftige avfallet hver gang.

God krem ​​av tomatsuppe er ikke vanskelig å lage. Og den kan lages raskt, spesielt hvis Basic Cream Soup Mix er i spiskammeret. Denne versjonen, som bruker friske tomater fra hagen, er deilig, og kan smaker og / eller pyntes med friske urter fra hagen. Som du kan se, er denne versjonen ikke fargerike med kommersiell matfargestoff; Hvis du vil ha din litt lysere rød, kan du legge til en søt rød paprika sammen med tomatene.

Forhåpentligvis har du ikke noen grunn til å prøve pasientversjonen av tomatsuppe på Piedmont Fayette sykehus, og vil ønske å ta 15-20 minutter å lage følgende versjon av riktig Krem av tomatsuppe. Forsikre deg om at du serverer den med grillede ostesmørbrød laget med godt brød (spre utsiden av brødet med mayo i stedet for smør gir det en ekstra skarp skorpe) og selvfølgelig god ost. Dette vil være komfortmat på sitt beste.

6 porsjoner

2 ss smør
1 liten løk, hakket
1 1/2 til 2 kilo friske tomater, kjernede og grovhakket

4 kopper vann
1 kopp Basic Cream Soup Mix

Salt og nykvernet svart pepper, etter smak

1. Varm smøret i en stor kjele.
2. Tilsett løk og sauté til den er myk.
3. Rør sammen tomatene og la det koke under omrøring ofte til de er veldig myke.
4. Visp inn vann- og fløtesoppblandingen; kok opp under omrøring.
5. Overfør til en blender og bland den til den er jevn.
6. Hell blandingen gjennom en fin sil i kasserollen.
7. Kok opp, smak til med salt og pepper, og server.

Merk: Hvis suppen er for tykk, tilsett ekstra vann.

Mengde per porsjon
Kalorier 177 Kalorier fra Fat 88
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 49% protein 14% karbohydrat. 37%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 10 g
Mettet fett 6 g
Kolesterol 27 mg
Sodium 258 mg
Totalt karbohydrat 16 g
Kostholdsfibre 1 g
Sukker 0 g
Protein 6 g

A-vitamin 17% vitamin C 51% kalsium 0% jern 3%

Video Instruksjoner: Slik lager du tomatsuppe (Kan 2024).