Court Avenue Brewing husker Michael Jackson

• Kan 5, 2024

I september 2007 reiste jeg på forretningsreise til hjertet av Amerika - Des Moines, Iowa, hjemmet til Iowa caucuses, og senter for finans, forsikring og publisering. Som Forbes Magazines fjerde "Beste sted for virksomhet" i USA, er Des Moines det ideelle stedet for et profesjonelt toppmøte. Vertene våre var klar over romantikken min med håndverksøl og var glade for denne ypperlige muligheten til å briljere byen sin. Den første kvelden befant vi oss på Court Avenue Restaurant & Brewing Company på 309 Court Avenue, i det historiske Saddlery Building som hadde ønsket kundene velkommen siden 1881. Ligger nær sammenløpet av Raccoon og Des Moines Rivers, falt bygningen offer for flomvann som vokste 19 fot dypt under den store flommen i 1993. Scott Carlson, eier av Court Avenue Brewing, gjenoppsto det ledige bakkenivået på dette historiske stedet i 1996 da han flyttet sitt tilpassede bryggeutstyr på plass, og var villig til å levere frisk øl til en tørst by.

Førsteinntrykk

Den slanke kastanjebrunen i baren smelter sammen eklektisk med de groveste murveggene og historiske følelsen av omgivelsene våre, og jeg tror hvor sjarmerende Beer Hunter Michael Jackson (som hadde gått bort noen uker tidligere) ville vært ved denne fristedet for malt. Jeg legger merke til enhver innredning, hver nyanse når den blandes med aromaene av sivile og øl. Mellom baren og spisestuen inneholder en sak minner om tidligere beskyttere: krus signert av Iowa Cubs i 2005 og av Herman's Hermits, Johnny Rivers, Henry Rollins, Little River Band, Al Franken og Jerry Seinfeld. Jeg sto riktignok i den stjernespekkede porten mellom det østlige og vestlige USA, og denne lille perlen satte grist til besøket mitt.

Hovedbrygger Mike Gauthier hadde allerede dratt for dagen, men personalet virket spent på at han ville delta i konkurranse på Great American Beer Festival neste måned. De introduserte meg for Sophie's Mild med toasty maltnoter, imponerende tørr og salt. Vi tok prøve av Topping Pale Ale, Honest Lawyer IPA, Pointer Brown Ale og en rekke andre, og jeg var veldig imponert over at Jacksons innflytelse hadde gjort det mulig å drikke godt øl i dette området av landet.

Memoriale på Court Avenue Brewing

Når det første jubileet for Michael Jacksons død nærmer seg, er hodebrygger Mike Gauthier i et reflekterende humør. For ti år siden introduserte Sheffield's i Chicago denne ølelskeren for spenningen med håndverksøl med et imponerende utvalg av mikroner. Sier Gauthier, "Jeg ble" tvunget "til å gi opp å drikke dårlig øl fordi det virkelig ikke var noe alternativ der ... det, og resten av personalet gjorde narr av meg for det. Det var da jeg virkelig begynte å lage øl. "

Hans besettelse hadde ført ham til Great Divide Brewing Company i Denver, Colorado for å synke tennene i bryggeprosessen fra tappelinjen til kjellermannen, og inn i lanseringen av de store ølene: Titan IPA, Yeti Imperial Stout og Hercules Double IPA . Nå, som Head Brewer for Court Avenue Brewing, har han tatt ledelsen ved å designe et jubileumsøl for å minne om det første jubileet for Michael Jacksons død. En del av inntektene fra hver halvliter vil bli gitt til Parkinsons Research.

Memoriale våkner for å speile bildet av Fullers ESB, en særegen lokal favoritt av Jacksons fra London, England. Gitt Michaels røtter, mente Gauthier det best å hedre ham med en øl av engelsk tradisjon. Han valgte Thomas Fawcett Maris Otter og Pale Crystal malts, Dingemans C-45 og MFB Cara Pilsener for kornregningen. Siden engelske edlehopper har et sterkt historisk bånd til britiske øl, bruker Gauthier Northern Brewer for bittering i byllen; tørker deretter tørrhopping med Goldings, og tilfører en duftende sitrusprofil i nesen. For gjæring er White Labs 002 det mest passende valget, en med en påfallende likhet med den som ble brukt på Fullers. Gauthier håper å slippe sitt minneøl 30. august, jubileet for Jacksons død. Denne første utgivelsen vil bli servert på trykk, men han har planer om å lage en skikkelig fatversjon for Second Jubileum Memoriale.

Som et ekstra trykk på Jacksons minne, har Mike Gauthier designet bordtelt for bryggpuben, og beskriver Michael Jackson som en av ølverdenens "mest elskede og respekterte familiemedlemmer" og minner om ølentusiaster at Court Avenue Brewing virkelig er opptatt av å fremme en kur gjennom Parkinsons Research.

Jubel!

Bildene er (fra toppen): Bar-området ved Court Avenue Restaurant and Brewery, som viser frem krus for krus i taket; Krus signert av Johnny Rivers, Al Franken, Jerry Seinfeld og andre; Lederbrygger Mike Gauthier

Video Instruksjoner: Michael Jackson - "We Are The World" live at World Music Awards 2006 - HD (Kan 2024).