Kaffe og tefestival 2008

• Kan 9, 2024

Hvis du gikk glipp av den tredje årlige kaffe- og tefestivalen i år i New York City, må du legge dette inn i kalenderen din for neste år. Festivalen, som var en to-dagers begivenhet som har blitt omtalt på Food Network, ble holdt på The Metropolitan Pavilion på West 18th street i Chelsea-området på Manhattan.

Lokalet var akkurat i riktig størrelse, fylt med nok leverandører og aktiviteter for å holde deg tilstrekkelig underholdt, og likevel ikke overveldet som hendelser på noen av de større arenaene. For noen ukjent med omfanget av at New York City har en tendens til å gjøre ting, la meg gi deg noen fakta. Metropolitan Pavilion er totalt 30.000 kvadratmeter mens Jacob Javits Center er 675.000 kvadratmeter. Nok sagt.

Med rikelig med smaksprøver, foredrag, demonstrasjoner, film og underholdning, var det noe for enhver smak, spesielt en kaffekjære som meg. Her er høydepunktene på dagen min.

Det begynte med å bli møtt av Real Coffee Corp, en stor sponsor, og ga ut prøver av deres Bellagio nipper til sjokolade, cappuccino og andre tilbud. Med et lite kaféområde satt opp, var det et fint sted å ta en pause og prøve varene deres.

Det ble delt ut mange prøver av kaffe gjennom. En annen favoritt av meg var et øyeblikk - ja du hørte riktig - kalt La Paz, en meksikansk stilkaffe med brunt sukker og kanel.

Kaffeutstyr sammen med kopper espresso ga også et godt show. La Rossa Azzurra demonstrerte espressosystemer og viste koppsett for din kjøpsglede. Soltazza var også representert og viste de unike funksjonene i deres pod-stil-maskin som ble vist i suitene på Crown Plaza og Mandarin Oriental-hotellene.

Mens vi alle koser oss med kaffe, kan du ikke drikke en kopp uten å være sosialt bevisst og vurdere veien til koppen din.

Jeg var innom Cup for Education-messen og møtte Karen Gordon. Ms Gordon er direktør for CHC (Coffee Holding Company) og grunnlegger av Cup for Education, en non-profit gruppe som har som oppgave: "... å hjelpe fattige landlige kaffesamfunn i Mellom- og Latin-Amerika med å bygge skoler i deres samfunn, og hjelpe i å gi dem lærere og de grunnleggende verktøyene som trengs for å utdanne fremtidige generasjoner av kaffebønder. ”

Hvis du ville ta en film, var "Fra grunnen av" en å se. Dette var en vakkert gjort film av Su Friedrich, som ble vist kontinuerlig gjennom hele festivalen. Som en stille observatør, viser den de oppsiktsvekkende forskjellene i kaffereisen, fra dens rudimentære begynnelse med gårdshender under alderen til koppen din, og lar deg være dommer.

Jeg ble moret over å se standen for synskevisjoner og bestemte meg for å komme innom for en kaffebønneopplesning. Samantha spesialiserer seg på håndflate, tarotkort, psykisk lesing, aromaterapi og meditasjon. Hun helte bønnene fra et glassflaske i hånden min og instruerte meg om å sakte slippe dem ned på bordet. Som en tebladlesning, taler mønsteret som er igjen til henne. Da jeg satte meg ned, var jeg forberedt på å bli underholdt, men ble blåst bort av nøyaktigheten som Samantha umiddelbart nådde inn i livet mitt. Hun ga meg en pekepinn på hva fremtiden rommer. Samantha er tydeligvis begavet. Hvis du ønsker din egen personlige lesning eller inviterer henne til neste arrangement, kan du sende henne en e-post på samantha_m34@yahoo.com.

Det var til og med kaffekunst — nei, ikke i koppen din, men malerier av Theresa Kasun, en kunstner hvis design har blitt omtalt på produkter som ovnsvotter, kjøkkenhåndklær og lignende i Bed Bath and Beyond samt Sengetøy og ting. Maleriene av kaffe og tekopper sammen med deilige desserter så bra ut til å spise.

Kaffe og te infiserte cocktails var en veldig populær demo med et veldig motivert publikum. Mens de fleste var interessert i å lage cocktailer, var mange flere interessert i å få en gratis prøve.

Presentert av forfatteren og journalisten Kara Newman og Mixologist, Benoit Cornet, fra Sanctuary Tea, lærte vi prosessen med å tilsette alkoholholdige drikker som gin og vodka med kaffe og te. Vi lærte også å lage enkel sirup og hvilke kombinasjoner som best komplimenterte kaffe eller te. Det var gratis prøver av drinkene som ble distribuert. Flasker med Café Boheme, en blanding av vodka med crème og vanilje ble også distribuert, som så ut til å gi et midlertidig tap av fornuft eller i det minste en visning av dårlig væremåte med litt skyving og skyving for å komme til flaskene.

Francine Segans demo, Cooking with Coffee, var dagens høydepunkt for meg. Ms. Segan er mathistoriker, forfatter av fire kokebøker, med opptredener i Food Network, og Food In Film for Tribeca Film Festival med Stanley Tucci og Isabella Rossellini. Presentasjonen hennes var informativ, drysset med humor og prøvetaking.

Selvfølgelig må alle gode ting komme til en slutt, og hva bedre slutt enn å motta en godtepose fylt med hva annet, men alle ting kaffe og te samt andre ting som er løst relatert, som tyggegummi og snacks.

Gå til //www.coffeeandteafestival.com for mer informasjon om festivalen inkludert nevnte utstillere.

Video Instruksjoner: QUARTIERE COFFEE live at WORLD REGGAE CONTEST, Ostróda Reggae Festival, 14-08-2016 (Kan 2024).