Asiatisk grillet Bok Choy med svinekjøtt suppe oppskrift

• Kan 6, 2024

Hvis du noen gang drar ut i en Chinatown i New York City - og ja, det er mer enn én - er det helt sikkert at du vil oppleve de mest autentiske smakene og teksturene i orienten. Chinatown på Manhattan, New York og i hovedstadsområdene er hjemmet til den største kinesiske befolkningen utenfor Asia.

Kinesisk matlaging bruker alltid ferske grønnsaker, fisk og kjøtt i hver tallerken. Hvis du har en asiatisk fisk eller produserer markedet i ditt område, er dette stedet du trenger å handle. Du vil aldri finne noe urørt på et asiatisk marked. Kinesisk mat feirer ferske råvarer, med vekt på å bevare næringsinnholdet. Amerikansk-kinesisk mat vil derimot bruke råvarer som pynt i de fleste oppskrifter.

Min grillede bok choy suppe med svinekjøttoppskrift er veldig enkel å lage og har bare 5 ingredienser som er tilgjengelige i ethvert supermarked.



Det eneste arbeidet som er involvert i denne oppskriften er å grille bok choy. Imidlertid opprettet jeg opprinnelig denne oppskriften ved å grovhogge bok choy og legge den til buljongen. Grilling tilfører så mye mer smak til denne suppen, og det tar bare noen få minutter, og det er det jeg anbefaler. Dette er ganske enkelt et trøstende og næringsrikt tillegg til vinterregimet ditt - eller for den saks skyld, når som helst på året!











ingredienser

5 kopper baby bok choy, vasket og kuttet på langs
10 palldyr (vår eller grønn), trimmet med røtter og døde blader
8 kopper storfekjøtt eller buljong
4 skuldre svinekoteletter på beinet (minst 1/2 "bred)
3 ss. lav-natrium soyasaus (eller mer etter din smak)
Vegetabilsk eller olivenolje for børsting
Knekt svart pepper (eller malt svart pepper)

Metode

1. Over en middels høy varme, varm en stor langpanne / panne eller en støpejerns topp topp grill penslet med litt olje. Pensle den kuttede siden av bok choy med oljen og strø over enten sprukket svart pepper eller malt pepper. Plasser den bok choy kuttede siden ned på pannen eller grillen og la koke til litt forkullet og de grønne delene begynner å bli lyse grønne. Fjern og sett til side. Gjenta med hele palldyrene.

2. Ta oksebestanden eller buljongen på en sakte småkoke over lav til middels varme og tilsett soyasausen. Legg et lokk på pannen når du gjør dette, så kommer det dit raskere. :) Deretter legger du rå svinekoteletter i aksjen eller buljongen og dekker med et lokk. Stek i cirka 1 time eller til svinekjøttet er veldig mørt og / eller faller av beinet. Fjern kotelettene og beinene med en sil i en egen bolle eller tallerken, og la de avkjøle nok til å håndtere.

3. Fjern knoklene og fettet fra kotelettene, og hakk eller strimle kjøttet for hånd i små biter.

4. Hakk bok choy grovt og skjær palldyrene i 1/2 "biter. Legg bok choy, scallions og strimlet svinekjøtt tilbake i pannen med lager / buljong. Stek i cirka 15 minutter.

Server med crusty brød til dunkling!

Video Instruksjoner: Stekte eggnudler med grønnsaker (Kan 2024).