Hva er den store FAT-forskjellen?

• Kan 18, 2024

Det er sant. Det er en mørk side å fete på. Men fett er også et viktig essensielt næringsstoff.

Mens dårlige fettarter gir hjertesykdommer, kreft og andre helseproblemer, gir gode fettstoffer beskyttelse mot hjertesykdommer og kreft og gir mange fantastiske helsemessige fordeler.

Problemet begynner når kommersielle kjøttprodusenter og oljeprosessorer begynner å rote med vår naturlige sunne næringskjede. Hvis du er lei av all forvirring og misforståelse rundt godt fett kontra dårlig fett, så la oss avklare fete fakta.

Problemet med mettet fett

1980-tallet var et tiår med fettbevissthet og bekymring. Ledende myndigheter bestemte at fett var våre fiender, og alle ble anbefalt å redusere fettinntaket drastisk. Fingeren ble pekt på matvarer med mye mettet fett.

Årsaken virket tydelig. Før et måltid med mye mettet fett, strømmer blodceller fritt. Når de støter på hverandre, spretter de bare av.

Men en time etter et fet måltid blir celler klissete og begynner å klumpe seg sammen, noe som bremser blodstrømmen så kraftig at det faktisk kan stoppe. Dette blodslammet kan føre til plakkavsetninger, smale arterier, høyt blodtrykk og hjerte- og karsykdommer.



Mettet fett kommer hovedsakelig fra animalske produkter. Men siden våre tidlige forfedre var jegere og samlere, har folk spist kjøtt i lang, lang tid. Så hvordan er det plutselig et problem? Svaret er enkelt.

Selv om mettet fett er naturlig når det konsumeres i små mengder, har balansen blitt kastet langt unna. Kommersiell praksis i avl og oppdrett av husdyr har skapt et gigantisk unaturlig sprang i mettet fettforbruk.

Mens viltlevende er omtrent 2% til 3% fett, kan kommersielt husholdt kjøtt og fettmelkeprodukter være mellom 20% og 60%. Det er en stor FAT forskjell!

Transfett dukker opp med hevn

Historien blir enda verre. Nå er det alvorlig bekymring for umettet fett.

Planter i sin naturlige form er naturens mest utbredte kilde til essensielle fettsyrer. Problemene oppstår når umettet fett blir kommersielt ekstrahert.

Oljer er spesielt følsomme for lys, varme, bleking, deodorisering og løsemidler som brukes i den intense ekstraksjonsprosessen. Så hva får du? Beklager å fortelle deg at den vakre klare, søtluktende raffinerte matlagings- og salatoljene du kjøper i matbutikken, er helt ugyldige for noen gode essensielle fettsyrer. I tillegg er de lastet med giftstoffer.

Disse giftige bearbeidede oljer blir deretter ofte hydrogenert. Dette kan gjøre det naturlige næringsrike fettsyremolekylet til et unaturlig, usunt transfettsyremolekyl. Det ser kanskje ikke så veldig annerledes ut, men det gjør en stor forskjell for kroppen din.



Hvor finner du disse destruktive transfettstoffene? I bakeri varer margarin, stekt mat, forkortelse, matoljer, salatdressinger, is, godteri og alt bakverk.

Men ta hjertet, for det er også noen gode helbredende fettstoffer (lipider).

Næringsrike og essensielle fettsyrer

Selv om den siste tiden var en tid for å oppdage at noen dårlige fettstoffer er fiender, er det nåværende tiåret helt klart en tid med god fettbevissthet.

Foruten de viktige fettløselige vitaminene A, E og D, innser forskere nå at det er andre gode fettstoffer som er helt essensielle for optimal helse. Dette er helbredende fett.

Essensielle fettsyrer er essensielle fordi du må få dem fra kostholdet ditt for å overleve. Men godt fett er enda viktigere enn bare å opprettholde livet. Et optimalt inntak kan utgjøre forskjellen mellom et retched eller so-so liv og et flott liv.

Slik fungerer det.

Kosthold med mye mettet fett og transfett, ikke bare plugger arteriene dine, de forårsaker også stive cellemembraner og pluggceller også. Dette betyr at næringsstoffer ikke kan komme inn i cellene dine og at avfallsprodukter og giftstoffer ikke kan komme ut. Gode ​​fettstoffer fungerer motsatt.

Omega 3 og essensielle fettsyrer skaper sunne cellemembraner, holder allergener, bakterier og giftstoffer ute og slipper vitaminer, mineraler og andre gode ting inn.



Godt fett er hovedaktører i å regulere praktisk talt alle kroppslige funksjoner. De er nødvendige for energi, hormoner og for å bygge og vedlikeholde muskler, celler og vev.

De gode fettsyrene

Omega 3-oljer, enumettet fett og omega 6 flerumettede essensielle fettsyrer er de tre hovedkategoriene med gunstig, godt fett.

Studier viser balansen og kvaliteten på kostholdsfett har endret seg dramatisk det siste århundret. Fordi vårt moderne kommersielle kosthold er så høyt i bearbeidede vegetabilske oljer, ser det ut som om vi får altfor mange av omega 6-fettsyrene.

Men selv om det er sant at folk flest får for mye høye prosesserte omega 6 vegetabilske oljer, er disse oljene uttømt av gode fettsyrer, og noen er til og med høye i transfett.

Sunne omega 6-oljer finnes naturlig i fullkorn, brun ris, full soya og andre sunne korn, frø og bønner. Og den beste kilden til sunne enumettet fett er organisk ekstra virgin olivenolje.

Selv om fordelaktige omega 3-oljer pleide å være rikelig i mange matvarer, er dette ikke lenger tilfelle.I tillegg til å være tilgjengelig i mors morsmelk, er omega 3 med EPA og DHA nå bare rikelig med kaldt vann fet fisk. Laks er den høyeste kilden.

Dra nytte av gode fettstoffer

Gode ​​fettstoffer er de mest spennende anti aldring, feel-good, naturlige sykdomsbekjempende stoffene i vår moderne tidsalder. De hjelper til med å balansere hormoner, bremse aldring og beskytter deg mot en hel liste med dødelige, svekkende degenerative sykdommer.

De naturlige betennelsesdempende egenskapene bidrar til å redusere hevelse og fysiske smerter fra migrene, skader og leddgikt (eller andre “itis”). Du vil være mindre utsatt for forkjølelse, influensa og andre sykdommer, og på grunn av balanserte hormoner vil du også føle deg mye bedre.

For å øke det gode fettet i kostholdet ditt og forbedre fettsyrebalansen, eliminer bruken av raffinerte vegetabilske oljer. Hold deg med organisk ekstra virgin olivenolje til salater. Og bruk olivenolje, vann eller veldig små mengder organisk smør til matlaging.

Fokuser på en diett rik på fullkorn, bønner, nøtter, frø, friske grønnsaker, økologisk melkeprodukt med lite fett og fjærkre. Og spis kaldt vann omega 3 fet fisk flere ganger i uken.

Omega 3 fiskeolje kosttilskudd er også sterkt anbefalt. Og du kan sjekke ut anbefalingen min om essensielle omega 6-fettsyrer på nettstedet Feel better.

Sørg for å sjekke ut mitt gratis naturlige helse nyhetsbrev også.

Klikk her for områdekartet

Finn ut hvordan du skal se ut og føle deg best. Nettstedskartet gjør det enkelt.

Artikler du kanskje også liker
God fett Dårlig fett Fett Chat
Liste over matvarer med høyt protein
10 sunneste matvarer for sunn mat
Fiskeolje og vekttap

For å abonnere på Natural Health Newsletter, bare skriv inn e-postadressen din i abonnementsboksen nederst på denne siden.

© Copyright Moss Greene. Alle rettigheter forbeholdt.


Merk: Informasjonen på dette nettstedet er ikke ment å være reseptbelagt. Ethvert forsøk på å diagnostisere eller behandle en sykdom bør komme under ledelse av en lege som er kjent med ernæringsterapi.

Video Instruksjoner: #1 Fat Burning Tip: Burn Body Fat and Lose Weight Fast (2 Week Challenge)! (Kan 2024).