Vegetabilske erstatter familien din vil elske

• Kan 5, 2024

Det kan være vanskelig å få barna til å spise den daglige anbefalte mengden grønnsaker. Jeg innrømmer at jeg noen ganger tyr å “lure” barna mine til å spise dem. Etter at de hadde kommentert hvor godt måltidet var, la jeg dem beskjed om at det stort sett var laget av grønnsaker. Etter hvert begynner de å se grønnsaker som velsmakende, i stedet for en mat som bør unngås.

Spaghetti squash

Da jeg besøkte min mor i Florida ett år, lagde hun oss spaghetti uten å bruke pasta. I stedet for spaghetti nudler, kokte hun en spaghetti squash. Spaghetti squash er en interessant grønnsak fordi du kan bruke gaffelen til å trekke tilbake små deler av squash som ser ut som spaghetti nudler. Legg en haug med spaghetti squashnudler på tallerkenen til barnet ditt og dekk dem til med hans / hennes favoritt pastasaus. De vil ikke engang vite forskjellen. Server med en sidesalat og et stykke hjemmelaget hvitløksbrød.

Blomkål ris

Min eldste datter elsker hvit ris. Jeg tror ikke hvit ris tilbyr så mye i veien for ernæring, så jeg bestemte meg for å søke etter en ris erstatning. Jeg syntes blomkål var svaret på bønnene mine. Alt du trenger å gjøre er å plassere blomkålen i en foodprosessor til den begynner å se ut som bittesmå biter av hvit ris. Jeg steker opp litt hvitløk og løk i litt kokosnøttolje, og deretter tilsetter jeg blomkålen. Du kan servere den akkurat slik, men jeg liker også å kaste inn noen frosne erter for godt mål. Jeg tror neste gang jeg skal hogge opp litt kål og legge det til. Ikke vær redd for å prøve forskjellige varianter av denne retten som passer til familiens smaksløk.

Vegetabilske kjøttboller

Jeg lager ikke kjøttbollene selv av grønnsaker, men heller jeg dem med smakfulle grønnsaker. Dette fungerer mye bedre enn å lage kjøttboller med egg og brødsmuler, og det er bedre for deg. Jeg anbefaler å bruke økologisk gressmatet storfekjøtt som base. Et annet valg er å bruke frittgående kalkun eller kylling. Legg deretter litt spinat, hvitløk, løk og eple i matprosessoren. Når grønnsakene (og eplet) er finhakket, bland dem inn med storfekjøttet. Stekes på 350 grader i totalt 30 minutter. Barna dine vil spise disse kjøttbollene uten en gang å be om saus!

Video Instruksjoner: Doktor McStuffins | Redder byen - Disney Junior Danmark (Kan 2024).