Solskinnssalat

Solskinnssalat

• 1 (3 oz.) Pkg. sitron eller appelsin gelatin
• 1 (20 oz.) Kan knust ananas
• 1 kopp varmt vann
• 1 kopp ananasjuice
• 1/2 kopp revet rå gulrøtter
• 1/2 kopp finhakket pekannøtter

Forberedelse -
Tøm den knuste ananas og reserver saften. Tilsett vann i saften om nødvendig for å lage 1 kopp. Løs opp gelatinen i varmt vann. Tilsett ananasjuicen eller en ananasjuice / vann-blanding. Avkjøl til den er litt tykkere. Rør inn revede gulrøtter, ananas og nøtter. Avkjøl til den er fast.