Salat urter

• Kan 19, 2024

Et nytt år, og for noen nyttårsforsetter om å gå ned i vekt og spise sunt. Salater smaker spesielt når de er krydret med urter. Legg til forskjellige varianter av salat, organisk spinat, tomater, strimlede gulrøtter, agurk, reddiker og andre grønnsaker til urtene dine for å lage gode sideretter og til og med forretter når protein du velger.

Før du tenker på at salaten din er den samme ‘gamle samme‘ gamle… prøv følgende urter for å gi den litt glidelås, noe utrolig smak og viktigst av alt, enestående helsemessige fordeler.

basilikum

Basil er kjent som den "kongelige urt" av gamle grekere, og er sannsynligvis en av de mest brukte urtene. Det er min favoritt. Basilikumblader bør kuttes ferske når de legges til salater eller kjøpes i frysetørket versjon fra supermarkedet hvis "frisk" ikke er tilgjengelig.

Calendula

Denne ganske lille blomsten finnes i de fleste hagelandskap. Bruk de lyse kronbladene i denne årlige blomsten til å gi farger til salatene dine. Bladene kan også tilsettes salatgrønnsaker.

kjørvel

En annen favoritt blant romerne, kjørvelens bruk på kjøkkenet stammer fra 1300-tallet. Innfødt til Midt-Østen og Sør-Russland, er det en hardfør årlig plante som blir opptil 2 meter høy og viser små hvite blomster. Subtil i smaken, dette finner du ofte i "vårgrønnsakene" -salatene fra det lokale supermarkedet.

Gressløk

Et medlem av løkfamilien gressløk har lange grønne avrundede blader som er snippet og brukes til å smake og dekorere mat. Bladene fra gressløkene brukes i mange grønne salater og gir en fantastisk smak til enhver tallerken.

koriander

Dette medlem av gulrotfamilien blir også referert til som kinesisk persille, koriander / koriander og har en veldig skarp lukt. Det brukes i meksikansk, karibisk og asiatisk matlaging, og frøene og bladene brukes ofte i salater rundt om i verden. Frøene gir salatene dine litt tygge.

Cresses

Det er en liten mørkegrønn plante som formidler en pepperaktig smak til salater, smørbrød eller pynt.

Løvetann

For mange er løvetannen et luke som spesielle giftformler er utviklet. Bladene og blomstene på disse plantene er fantastiske tilsetninger til salater. De er full av helsemessige fordeler. Neste gang i stedet for å drepe dem, velg dem til middagen.

dill

Dill er en gammel urt som dateres tilbake til bibelsk tid. Smaken du vil kjenne igjen hvor som helst, tross alt er det dillplanten som smaker våre dill pickles.

fenikkel

Også kjent som Sweet Anise eller Fennel. Denne urten har en lakrissmak. De fjærete frondsene kan brukes som en urt, som dillgras, til å smake supper og gryteretter, og den brede bulbousbunnen blir behandlet som en grønnsak (kuttet i biter).

isop

Et medlem av myntefamilien. Denne urten har litt myte / bitter smak og bør brukes sparsomt.

Sitronbalsam

En busket, sitronduftende staude som kan brukes både fersk og tørket for å gi en fin sitronsmak til salater, supper, sauser, stapping, fjærkre og fiskeretter. Smaken er sterk og skal ikke brukes i store mengder.

mints

Det er mange forskjellige typer mynter. Vi har flere i bakgården, spearmint, peppermynte og sjokolade. Hver og en av dem har potensialet til å gi deg en ekstra støt til salaten din.

Persille

Italiensk eller flatbladet persille er mye brukt til å smake sauser og mange andre retter og gir en mer intens smak.

savory

Med både en vinter og sommer smak, har hver en fin myntesmak som passer godt til enhver tallerken, spesielt i salater. Vinteren smaker som en kombinasjon mellom mynte og timian.

estragon

Dette er en av de mest populære urtene i fransk mat. Bare en liten mengde av disse bladene skal tilsettes salaten din, for for mange blader kan overmanne alle de andre smakene.

timian

Med over 350 timianarter er det ikke rart at det er en av de vanligste og mest populære matlagingsurtene som kan brukes ferske eller tørkede. Grønnsaker elsker timian, noe som betyr at salatene dine vil være perfekt balanserte og salte.

Violet

Disse blomstene kan du finne i hagen, og de vakre, små ansiktene deres kan pynte seg med den dysteste salaten.

Vennligst undersøk alltid og ta kontakt med legen din, naturopat eller helsepersonell før du tar noen hjemmehjelpemidler eller kosttilskudd eller følger noen behandling som er foreslått på denne siden. Bare helsepersonell, personlig lege eller naturopat kan gi deg råd om hva som er trygt og effektivt for dine unike behov eller for å diagnostisere ditt spesielle medisinske problem.

Video Instruksjoner: Skøn salat med Plantemagerens Flydende Urter (Kan 2024).