Oppskrift på Miniature King Cakes

• Kan 18, 2024

King Cake er den tradisjonelle desserten som serveres på Mardi Gras-feiringen. Den består av en rik gjærdeig, flettet inn i en ring, og dekorert med fargene Mardi Gras - Purple (som representerer rettferdighet), Green (representerer Faith) og Gold (representerer Power). Kaken inneholder en liten plastdukke, en mynt eller en bønne, og den heldige som får den i skiven sin er forpliktet til å holde Mardi Gras-festen det neste året. Opprinnelig ble kaken servert til damer og den heldige mottakeren ble kronet til karnevaldronning.

Selv om en King Cake i full størrelse kan være tidkrevende å lage, er disse Miniature King Cakes raske og enkle. Deigen blandes i den automatiske brødmaskinen, noe som ikke bare sparer tid, det er ikke nødvendig å overvåke deigen.

Kakene er perfekte til et buffébord, siden de ikke krever skiver, og en liten dukke, mynt eller bønne (innpakket i plastfolie) kan settes inn etter bake i bunnen av en av kakene for de som vil følge tradisjonen. . Fordi de er laget av gjærdeig, er kakene best hvis de spises med en dag eller to bakervarer.

Gjør 32 Miniature King Cakes

Deig
1 kopp melk
2 egg
1/2 kopp smeltet smør
1 ts appelsinekstrakt
3 1/2 til 4 kopper mel
1 1/2 ts salt
1/3 kopp sukker
skorpe av 1 appelsin
1 ss gjær

Glaze
juice på 1 appelsin
1/4 kopp smeltet smør
1/2 ts mandelekstrakt
2 til 3 kopper sukker

Lilla, grønne og gullsprinkler

1. Legg deigingrediensene i pannen på den automatiske brødmaskinen i den angitte rekkefølgen.


2. Snu maskinen til deigsyklusen og start.


3. Kontroller at deigen danner en myk ball etter 5 minutter. Hvis den er for myk, tilsett litt mer mel; hvis den er stiv, tilsett litt mer melk.



4. Når syklusen er ferdig, overfører du deigen til en lett melet konditorklut.


5. Rull til et rektangel 12 "x 18".


6. Bruk en pizzakutter, skjær deigen i 16 strimler; klipp strimlene i to horisontalt for å lage 32 strimler.










7. Bind hver av strimlene i en knute, fest endene under og legg på pergamentforede bakeplater.


8. La heve til det er doblet i bulk og stek i 350 ovn i 12-15 minutter eller til de er gyldenbrune.


9. Ta ut av ovnen og avkjøl helt.


10. Bland glasuringrediensene til de er glatte.


11. Dypp toppene på de små kakene i glasuren og dryss umiddelbart med lilla, grønne og gullsprinkler.


12. La glasuren tørke og lagre i en lufttett beholder.

Mengde per porsjon
Kalorier 137 Kalorier fra Fat 45
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 33% protein 6% karbohydrat. 61%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 5 g
Mettet fett 3 g
Kolesterol 26 mg
Sodium 161 mg
Totalt karbohydrat 21 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukkerarter 2 g
Protein 2 g

Vitamin A 4% vitamin C 3% kalsium 0% jern 1%

Video Instruksjoner: Giant Kinder Maxi King. How to make a real Kinder Maxi King cake (Kan 2024).