Masala Chai-oppskrift

• Kan 3, 2024

I India er chai ganske enkelt ordet for te. Dermed er indisk chai svart te (vanligvis fra Darjeeling eller Assam) med tilsetning av melk og sukker. Begrepet masala chai refererer til krydret te. Krydderne kan variere, men generelt er kanel, grønn kardemomme, nellik, svart pepper og ingefær det vanligste. Andre ofte brukte krydder er fersk revet muskatnøtt, stjerneanis, fennikelfrø…

Å lage en god kopp dampende varm masala chai er enklere enn du tror, ​​og sluttresultatene er deilige! Jeg anbefaler å bruke løse teblader over teposer, men alternativet er ditt.

Hvis du foretrekker det, kan du kjøpe en ferdig krydderblanding (tilgjengelig i en hvilken som helst indisk matbutikk) kjent som Chai Masala (tekrydder) eller bruke dine egne favorittkrydder. Hvis du foretrekker en vanlig kopp chai, er det bare å utelate krydderne.


MASALA CHAI

Utbytte: 1 deilig kopp dampende varm chai

ingredienser:

1 tepose per kopp (eller 1 ts teblad per kopp)
1 kopp vann
½ kopp melk (kan bruke melk med lite fett for en sunnere versjon)
¼ ts ferdiglagd chai masala pulver (eller bruk favorittkrydderne)
sukker etter smak (eller søtstoff etter eget valg)

METODE:

Tilsett vannet sammen med et av dine favorittkrydder (for eksempel 1 liten kanelstang, 1 skive frisk ingefær, 1 knust grønn kardemommespade, 2 svarte peppercorns, 2 fedd…) I en kasserolle.

Etter 2-3 minutter, tilsett teposen eller tebladene. Når vannet har kommet til å koke godt, tilsett melken og reduser varmen til en lav småkoke. Hvis du bruker et ferdiglaget chai masala-pulver, legger du det nå. Sil etter et minutt, og server med sukker (eller søtningsmiddel). Kos deg med favoritt snacks.


VARIANTER:

Til Vanilla Chai, tilsett en dråpe eller 2 vaniljeekstrakt. For Honey Chai, bruk din favoritt honning i stedet for sukker. Smaksmulighetene og kombinasjonene er tilnærmet uendelige! Du kan også servere chai over isbiter for en kjølig og forfriskende ischai.

For kokosnøttchai, tilsett kokosmelk i stedet for vanlig melk. Server varm eller over is for en forfriskende kjølt drikke.

Slik lager du en deilig Chai Milkshake:

I en blender kombinerer du den avkjølte chai med vaniljeis og blander til ønsket konsistens er nådd.



NYHETSBREV: Jeg inviterer deg til å abonnere på vårt gratis ukentlige nyhetsbrev. Dette gir deg alle oppdateringene til nettstedet Indian Food. Noen ganger har dette nyhetsbrevet tilleggsinformasjon om oppskrifter som ikke er i artiklene. Fyll ut blanket rett under artikkelen med e-postadressen din - som aldri blir gitt videre utover dette nettstedet. Vi vil aldri selge eller bytte din personlige informasjon.

Video Instruksjoner: Chai (Masala Tea) Recipe by Manjula (Kan 2024).