Strawberry Cheesecake med lite fett

Strawberry Cheesecake med lite fett

• 1/2 kopp graham cracker smuler
• 1 T. lite margarin, smeltet
• 1 kopp lite fett eller fettfri cottage cheese
• 1/4 kopp (1%) melk eller skummet melk
• 2 pkgs. (8 oz. Hver) lite eller fettfri kremost, myknet til romtemperatur
• 3/4 kopp sukker eller Splenda®
• 1 ts. vanilje
• 2 T. mel
• 1/2 ts. revet sitronskall
• 3 egg eller en tilsvarende mengde eggerstatning

  topping
  

• 1/4 kopp lite eller fettfri rømme
• 2 ts. (1%) melk eller skummet melk
• 1 ts. sukker eller Splenda®
• 1/4 ts. vanilje
• 1 kopp skiver friske jordbær

Forbered toppingen rett før servering -
Kombiner rømme, melk, sukker eller Splenda® og vanilje. Bland til den er godt blandet. Fordel blandingen over ostekaken. Spe de skiver friske jordbær på toppen.