Lavkarbo kål suppe oppskrift

• April 27, 2024

Hvis du leter etter en oppskrift som er velsmakende, varm og sunn, kan du prøve kålsuppe! Det er hjertelig og deilig.

Moren min er ukrainsk, så jeg vokste opp med å elske alle ting kål. Kjæresten min kommer fra polsk arv, så han deler den samme fascinasjonen for kål og med hjertelig supper. Denne oppskriften er perfekt for en kald ettermiddag når du trenger litt varme.

ingredienser:
2 oksekjøttgullbiter
6 kopper vann
1/2 hode grønnkål
1/2 ts tørket hakket hvitløk
store kan (28-32 oz) petite terninger
1/4 kopp hvit eddik
2 pakker Splenda (eller annet søtningsmiddel)
1 liten (2-tommers) løk
1/2 til 1 pund malt biff
salt
pepper


I en stor gryte (6 qt eller så) på medium til høy varme, tilsett oksekjøttkubene i omtrent 5 kopper vann. Quarter kålen og skjær den deretter i tynne skiver, bare litt bredere enn for coleslaw. Tilsett det i tillegg til salt og pepper etter smak. Bland inn hvitløk og tomater. Rør nå inn den hvite eddik og Splenda.

Skrell løken og skjær den i to. Skjær hver halvdel i veldig tynne skiver og tilsett den i suppen.

Brun kvernet storfekjøtt i en stekepanne. Når den er helt brunet, tilsett den siste koppen vann i pannen for å nedbryte den, og tilsett deretter vannet og storfekjøttet i suppen.

La det koke i minst en halv time. Lenger er enda bedre. Du vil at kålen skal være fin og myk.

Nyt!

De viktigste karbohydrater her kommer fra tomatene. Boksen vår hadde 42g minus 14g fiber som etterlater 28g over 6 porsjoner - omtrent 4 g stykk. Kålen gir deg sannsynligvis ytterligere ett gram eller to per porsjon.

Hvis du foretrekker svinekjøtt eller kylling, kan du absolutt bruke det som protein - bare bruk kyllinggull i stedet for å matche det. Et annet alternativ er å legge i en ekstra boks knuste tomater for å gjøre den mindre buljongaktig og mer stuet.

Hvis du liker gulrøtter, kan du skrelle en gulrot og deretter legge barbert gulrot til bestanden. Det kan hende det må til å koke litt lenger for å myke opp med kålen, så gjør dette fra start hvis du tror du vil like det.

Mange alternativer!





Lisa Sheas bibliotek med lavkarbo-bøker

Video Instruksjoner: Tradisjonell norsk mat - oppskrift på kål (April 2024).