Lotus Root Soup Recipe

• Kan 3, 2024

Lotus rotssuppe er en tradisjonell kinesisk suppe med forskjellige tilpasninger. Denne deilige versjonen kombinerer skiver av lotusrot med røde dadler, goji-bær og peanøtter i en utrolig smaksrik buljong. Denne suppen er perfekt for disse kalde vintermånedene og gir en veldig varm, beroligende følelse i hele kroppen.

Lotusrot er stammen av lotusplanten som produserer den vakre lotusblomsten. Disse fantastiske røttene kan vanligvis finnes i de fleste asiatiske dagligvarebutikker. Du vil velge faste, lette flådde røtter uten blåmerker eller myke flekker. De kommer også noen ganger pre-skiver og vakuumpakket i den frosne delen også. De har en lett delikat smak og en flott knasende tekstur; og har mye vitamin C og lite fett og kalorier.

Kinesiske ulvebær, ofte kalt goji bær er kjent som en supermat fordi de er rike på næringsstoffer og antioksidanter. Disse bærene kan vanligvis finnes tørket i de fleste helsekostbutikker. De ligner rosiner og tilfører bare et snev av sødme i denne suppen.

Kinesiske røde dadler eller jujuber gir denne suppen ytterligere litt søthet og tilfører en dybde av smaken også. Prøv denne deilige lotusrotsoppoppskriften og la meg få vite hva du synes i Kinesisk matforum. Nyt!

Klikk her for å se en video for disse instruksjonene.

2 kopper kaldt vann
½ ts eddik
1 lotusrot
4 kopper kinesisk kyllinglager (klikk her for oppskriften)
7 røde dadler (tørket og frøfritt)
1 ss goji bær (ulvebær)
½ ss soyasaus
3 ss usaltede peanøtter

1. I en stor bolle blandes vannet og eddiken grundig sammen. Dette vil bli brukt til å sette den skiver lotusroten i slik at de ikke blir brune som poteter og epler.


2. Skrell lotusroten og skjær den deretter i tynne ¼ tommers skiver. Legg disse skivene i bollen med vann og eddik og sett dem til side.


3. I en stor gryte kan du kombinere kyllingbestanden, røde dadler, goji-bær, soyasaus og peanøtter. Rør til alt er kombinert.


4. Tøm deretter vannet fra lotusrotskivene og tilsett dem i gryten.


5. Varm suppen på høyt og la det koke.


6. Når det koker, skru varmen til lavt, dekk til, og la det surre i en time.


7. Etter en time, fjern den fra varmen og server. Gjør 3 til 4 porsjoner.




Video Instruksjoner: Lotus Root Soup with Peanuts | Ling Ngau Tong | 莲藕汤 [Nyonya Cooking] (Kan 2024).



Lotus Root Suppe-oppskrift, kinesisk mat, Lotus rotsuppeoppskrift, kinesisk suppeoppskrift, lotusrotoppskrift, lotusrotsuppe, kinesisk suppe, lotusrot, suppeoppskrift, suppe, kinesisk oppskrift, 蓮藕