Hvordan lage kinesiske steames bun-smørbrød

• April 29, 2024

Lagret kjøpt kjeksdeig brukes til å lage boller til disse smørbrødene, noe som gjør dem superenkle å lage. Denne spesielle deigen, Pillsbury buttermilk-hjemmestil, skaper fine og hvite fluffy boller, nesten som håndlaget deig. Selvfølgelig vil håndlaget deig alltid være bedre, men dette er flott når du har liten tid og den fortsatt er deilig. Hvis du ikke finner denne deigen, kan du klikke her for å lære hvordan du lager deigen fra bunnen av.

Lager 8 smørbrød

ingredienser:
1 kan Pillsbury Buttermilk hjemmekjeks
3 benfrie hudløse kyllingbryst
2 ss soyasaus
1/3 kopp hoisinsaus
1 ss peanøttolje
8 grønne løk
½ kopp strimlet gulrøtter

redskaper:
Vokspapir eller pergamentpapir
Steamer

1. Forbered først kyllingen ved å fjerne overflødig fett fra hvert bryst. Så sommerfugl hvert av brystene i to eller tre tynne biter, avhengig av deres tykkelse.


2. Når kyllingen er skivet, lager du sausen. Bland en hoisinsaus med soyasausen i en mellomstor bolle og rør grundig.


3. Legg deretter kyllingen i bollen, og pass på at hver bit er helt belagt med sausen. La kyllingen marinere ved romtemperatur i 30 minutter.


4. Mens kyllingen marinerer, skjær du vokspapiret i 8 firkanter, omtrent 3 centimeter bredt. Disse kommer til å bli lagt under boller slik at de ikke holder seg til dampbåten.


5. Deretter skyll og tørk den grønne løken. Hakk dem grovt i stykker som er omtrent 1 tomme lange.


6. Når kyllingen er marinert kan vi begynne å lage mat. Varm en stor panne på høyt, og når den er varm, tilsett peanøttoljen og fordel den rundt pannen.


7. Når oljen er varm, tilsett kyllingen og la den koke i ca 6 minutter, snu den hvert andre minutt, til den er fin og brunet og belagt med sausen. Legg den deretter på en tallerken og sett den til side.


8. Deretter legger du vann til bunnen av dampbåten og varm den på høyt.


9. Fjern deretter deigen fra boksen og skill kjeksene.


10. Ta hver kjeks, og rull den lett til den er omtrent 3 ½ til 4 inches i diameter. Forsikre deg om at du ikke ruller den så hardt at den fester seg til enten kjevlen eller brettet, du vil bare strekke den lett mens du ruller. Hvis du ruller den for hardt, blir den ikke luftig når den er dampet, og den vil være seig.


11. Når den er strukket til 3 ½ tomme, plasser en spisepinne i midten og brett den over forsiktig og fjern spisepinnen. Ikke trykk den lukket, dette vil gjøre det vanskelig å åpne når det damper. Legg den deretter på et stykke vokspapir og legg den i dampkurven.


12. Fortsett å gjøre det samme med de resterende kjeksene.


13. Spred dem deretter fra hverandre i dampkurven, og pass på at du ikke overbelaster det. Det kan hende du må dampe disse i partier avhengig av størrelsen på damperen din fordi de vil stige opp og du ikke vil at de skal holde sammen.


14. Nå skal vannet koke. Bare legg kjeksene på toppen, dekk til og damp i 10 minutter. Fjern deretter lokket forsiktig og fjern bollene. La dem kjøle seg ned før du lager smørbrødene.


15. Skjær kyllingbitene i to på en diagonal. Denne formen vil passe perfekt inni bollene.


16. Når du er kjølig, åpner du bollene og fyll dem med kyllingen, strimlede gulrøtter og grønn løk. Da er de klare til å bli servert, kos deg!

Klikk her for å se en video om hvordan du lager disse kinesiske steames buntsmørbrødene.

Video Instruksjoner: EASY DELICIOUS Chinese Pork Bun Recipe (Baozi 包子) (April 2024).