Kombinere navn - modernistisk metode
April 2024
I en kunstfylt kystby nord for Boston fant vi havutsikt, god mat og et historisk hotell oppkalt etter en berømt tidligere gjest.
Emerson Inn begynte med en taverna i Pigeon Cove, men i 1856 knuste Hannah Jumper og 200 Rockport-kvinner flaskene og lukket den, sammen med resten av byens drikkesteder. For ikke å bli utsatt for virksomhet, gjorde eieren Pigeon Cove Tavern til et losjihus for reisende. Det var da Ralph Waldo Emerson ferierte her sammen med familien.
I 1912 flyttet senere eiere vertshuset til sin nåværende beliggenhet, med utsikt over havet fra et befalende synspunkt. Nesten umiddelbart la de til en ny seksjon, og skapte det romslige vertshuset vi valgte for en ferie i sommerhelgen.
Det historiske hotellet ved sjøen har blitt pent modernisert og oppdatert, med respekt for fortiden, men med oppmerksomhet til følsomhet fra det 21. århundre. Det lette, urolige utseendet sier retro i stedet for gammeldags.
Rommene er rene, friske og lyse, med store doble vinduer og skarpe linjardiner. I de nylige oppussingene har de nye eierne ikke prøvd å kutte opp rom med lacey Cape Cod-gardiner, hvite kurvfjerning og rufsete puter. I stedet har de gjort det helt riktig, med rene linjer og svale hvite mot østersgrå vegger. Fjærlette dyner på de ytterst komfortable sengene føles koselige når havbrisen svever inn om natten.
I rommene er to bagasjehyller, bomullskåper, strykejern og brett, gode leselys og varme- / klimaanleggskontroller som er lett tilgjengelig fra sengen. På badene har store badekar luftmassasje. Rommene med utsikt over havet - som de fleste gjør - får fantastisk utsikt over soloppgangen; de er perfekte utsiktssteder for stormtitting under en nordøst.
Spisesalen, som fremdeles holder navnet Pigeon Cove Tavern, er innbydende, med godt mellomrom. I godt vær er det fremste bord ute på den brede verandaen, der gjestene kan henge seg over middagen på kvelden og se på lysene til fiskebåtene rett utenfor kysten. Over frokosten kan de se lobstermen hale feller.
Menyen er fersk og nyskapende, med rikelig med lokal sjømat og ingredienser hentet nesten utelukkende fra nærliggende gårder og fiskere. Vi begynte vår middag der med enorme, fyldige blåskjell dampet i hvitvin sparket med røde chiliflak og ristede tomater, og med laksartartare akkompagnert av ingefær og wonton chips. Pan-seared kamskjell i sitrus-timian smør ble servert med babygrønnsaker og quinoa, et av de gamle kornene foretrukket av kokk Ameer Wahid.
Jeg ble fristet av sverdfisk Cassoulet laget med hvite bønner og servert med spinat og en basilikum tomatsaus, men slo meg til rette med røye-grillet biff Coulotte. Den ble tilberedt akkurat som jeg ba om, og servert med karamellisert løk, potetmos, brokkoli rabe og peppercorn-timian demi-glace. Andre kjøttretter er like interessante: sprø lokal and i en kirsebær gastrique servert med søtpotet hasj, forkullet grønn løk og maitake sopp.
Selv om det var vanskelig å rive oss bort fra stolene som ligger på vertshusets lange veranda med utsikt over havet, fant vi mye å gjøre i Rockport. En åpning i steinmuren foran vertshuset førte oss inn på Atlanterhavsstien, en noen ganger røff tursti langs den steinete strandlinjen til Halibut Point State Park. Parken har et granittbrudd fra 1800-tallet, med utstillinger og skilting som beskriver hvordan berget ble fjernet og skåret i bygnings- og belegningsstein. Det eneste gjenværende kysttårnet fra andre verdenskrig i New England som er åpent for besøkende, er nå en del av parkens informasjonssenter. Fra toppen kunne vi se så langt som til kysten av Maine.
Rockport i seg selv er morsomt å utforske, med sitt aktive fellesskap av kunstnere og håndverkere, hvis verk vises i Rockport Art Association and Museum og i gallerier og butikker langs hovedgaten og banen som fører ut til Bearskin Neck. Flere strender ligger en kort kjøretur unna, og båtturer utforsker kysten. Emerson Inn var et perfekt utgangspunkt for våre utforskninger av Rockport, Cape Ann og North Shore of Massachusetts.
Emerson Inn begynte med en taverna i Pigeon Cove, men i 1856 knuste Hannah Jumper og 200 Rockport-kvinner flaskene og lukket den, sammen med resten av byens drikkesteder. For ikke å bli utsatt for virksomhet, gjorde eieren Pigeon Cove Tavern til et losjihus for reisende. Det var da Ralph Waldo Emerson ferierte her sammen med familien.
I 1912 flyttet senere eiere vertshuset til sin nåværende beliggenhet, med utsikt over havet fra et befalende synspunkt. Nesten umiddelbart la de til en ny seksjon, og skapte det romslige vertshuset vi valgte for en ferie i sommerhelgen.
Det historiske hotellet ved sjøen har blitt pent modernisert og oppdatert, med respekt for fortiden, men med oppmerksomhet til følsomhet fra det 21. århundre. Det lette, urolige utseendet sier retro i stedet for gammeldags.
Rommene er rene, friske og lyse, med store doble vinduer og skarpe linjardiner. I de nylige oppussingene har de nye eierne ikke prøvd å kutte opp rom med lacey Cape Cod-gardiner, hvite kurvfjerning og rufsete puter. I stedet har de gjort det helt riktig, med rene linjer og svale hvite mot østersgrå vegger. Fjærlette dyner på de ytterst komfortable sengene føles koselige når havbrisen svever inn om natten.
I rommene er to bagasjehyller, bomullskåper, strykejern og brett, gode leselys og varme- / klimaanleggskontroller som er lett tilgjengelig fra sengen. På badene har store badekar luftmassasje. Rommene med utsikt over havet - som de fleste gjør - får fantastisk utsikt over soloppgangen; de er perfekte utsiktssteder for stormtitting under en nordøst.
Spisesalen, som fremdeles holder navnet Pigeon Cove Tavern, er innbydende, med godt mellomrom. I godt vær er det fremste bord ute på den brede verandaen, der gjestene kan henge seg over middagen på kvelden og se på lysene til fiskebåtene rett utenfor kysten. Over frokosten kan de se lobstermen hale feller.
Menyen er fersk og nyskapende, med rikelig med lokal sjømat og ingredienser hentet nesten utelukkende fra nærliggende gårder og fiskere. Vi begynte vår middag der med enorme, fyldige blåskjell dampet i hvitvin sparket med røde chiliflak og ristede tomater, og med laksartartare akkompagnert av ingefær og wonton chips. Pan-seared kamskjell i sitrus-timian smør ble servert med babygrønnsaker og quinoa, et av de gamle kornene foretrukket av kokk Ameer Wahid.
Jeg ble fristet av sverdfisk Cassoulet laget med hvite bønner og servert med spinat og en basilikum tomatsaus, men slo meg til rette med røye-grillet biff Coulotte. Den ble tilberedt akkurat som jeg ba om, og servert med karamellisert løk, potetmos, brokkoli rabe og peppercorn-timian demi-glace. Andre kjøttretter er like interessante: sprø lokal and i en kirsebær gastrique servert med søtpotet hasj, forkullet grønn løk og maitake sopp.
Selv om det var vanskelig å rive oss bort fra stolene som ligger på vertshusets lange veranda med utsikt over havet, fant vi mye å gjøre i Rockport. En åpning i steinmuren foran vertshuset førte oss inn på Atlanterhavsstien, en noen ganger røff tursti langs den steinete strandlinjen til Halibut Point State Park. Parken har et granittbrudd fra 1800-tallet, med utstillinger og skilting som beskriver hvordan berget ble fjernet og skåret i bygnings- og belegningsstein. Det eneste gjenværende kysttårnet fra andre verdenskrig i New England som er åpent for besøkende, er nå en del av parkens informasjonssenter. Fra toppen kunne vi se så langt som til kysten av Maine.
Rockport i seg selv er morsomt å utforske, med sitt aktive fellesskap av kunstnere og håndverkere, hvis verk vises i Rockport Art Association and Museum og i gallerier og butikker langs hovedgaten og banen som fører ut til Bearskin Neck. Flere strender ligger en kort kjøretur unna, og båtturer utforsker kysten. Emerson Inn var et perfekt utgangspunkt for våre utforskninger av Rockport, Cape Ann og North Shore of Massachusetts.
Video Instruksjoner: Emerson Inn by the Sea - Rockport (Massachusetts) - United States (April 2024).
Relaterte Artikler
Tysklands vinduskasser og balkonghager
Det er en uendelig syklus: fra vårblomster gjennom vintergrøntområder og bær og tilbake til våren. Hengende kurver, containere og vinduskasser flommer over av blomster, eviggrønne, etterfølgende...
Tradisjoner med julegaver i Polen
Mange polakker feirer St. Nicholas-dagen og gjemmer gaver under putene. Mange forbereder imidlertid fortsatt gaver den 25. desember. Selv om dette er hva amerikansk og europeisk tradisjon forbinder...
Om Forfatteren
Chow Yuan
Unge Talenter Journalistikk. Chef. Den Ansvarlige Og Ned Til Jorden.
Populære Innlegg
-
-
Dyremishandling og familievold
April 2024
-
INTERVJU 2 Evelyn Rainey
April 2024
-
Kotoura-san
April 2024
