Kylling Souvlaki-oppskrift

• Kan 18, 2024

Jeg har alltid elsket kylling, men den virkelige retten som fikk meg til å falle for gresk mat var Chicken Souvlaki. Jeg prøvde det på en lokal gresk restaurant, og endte opp med å gå tilbake til den samme retten flere ganger. Noe med det ferske, magre kyllingbrystet som er krydret med perfeksjon med middelhavsmaker - rik på sitron og friske urter, gjør at jeg vil spise kylling Souvlaki til hvert måltid, og kanskje til og med akkurat nå! Her er en enkel oppskrift du kan prøve hjemme; Jeg håper du liker det like mye som jeg gjør!

Kylling Souvlaki
ingredienser:
pitabrød (jeg foretrekker full hvete, men hvitt er tradisjonelt)
-tzatziki saus (oppskrift nedenfor)
-1 pund hudløs, benløs kyllingbryst kuttet i terninger
-2 ss olivenolje
-2 ss ferskpresset sitronsaft
-salt, pepper og oregano etter smak

Skjær kyllingbryst i ca 1-tommers terninger. Kombiner terninger kylling med salt, pepper, oregano og et snev av olivenolje. Dekk til og sett i kjøleskap 8 timer eller over natten. Fjern kylling fra marinade og snor på grillspyd av tre eller metall. Sett kyllingspyd på kakeark og legg til side. Forvarm stekeovnen til slaktekylling. Bland olivenolje og ferskpresset sitronsaft grundig med visp. Pensle den spydde kyllingen med sitronsaft og olivenoljeblanding på alle sider. Stek under slaktekylling i 15-20 minutter, snu av og til. Kontroller kyllingen for å være sikker på at den er gjennomstekt. Ta ut av ovnen og smak til med ekstra oregano, salt og pepper etter smak. Server umiddelbart med pitabrød og tzatzikisaus. (Oppskrift nedenfor) Legg løk, tomater eller andre grønnsaker til din smak.
* Oppskriftsnotat - Jeg liker maten min krydret, og jeg tilsetter cayennepepper eller knuste rød pepperflak til stort sett alt. Jeg inkluderer ikke disse krydderne i oppskriftene mine, men være trygg, et lite spark gjør denne Chicken Souvlaki så mye bedre. Du trenger ikke å gjøre dette, men hvis du liker krydret mat, foreslår jeg at du legger litt cayenne eller rød pepper i sitron- / olivenoljeblandingen før du børster på kyllingen. Det tilfører virkelig smak.

Enkel Tzatziki

1 halvliter vanlig yoghurt
1 fin terning agurk
1 ss ferskpresset sitronsaft
1 ss god gresk olivenolje (for eksempel Altis)
1 ss fersk dill
Havsalt og nykvernet pepper etter smak


Veibeskrivelse:
Kombiner alle ingrediensene i en bolle eller matprosessor. Dekk til og sett i kjøleskap i minst en time. Kos deg med pitabrød, kylling eller på en gyro.

Med disse få ingrediensene og startoppskriftene kan du komme i gang med å feire den greske veien hjemme.

Video Instruksjoner: Perfect Greek Chicken Souvlaki - Griechisches Hühner Souvlaki - Grčki Pileći Souvlaki sa Cacikijem (Kan 2024).