Brokkoli, rød paprika og løk Stir-Fry

Brokkoli, rød paprika og løk Stir-Fry

• 1 T. rapsolje
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 T. ingefær
• 1/2 av en hvit søt løk, skivet
• 1 hode brokkoli, omtrent 1 pund, separert i blomster
• 1 liten rød paprika, skivet i tynne strimler
• 3 T. vann
• 1 T. soyasaus

Forberedelse -
Varm rapsolje i en wok eller stekepanne. Rør inn hvitløk og ingefær, tilsett deretter skivet løk og rør inn til de er litt møre - ca 1 minutt. Rør sammen brokkoli-blomster og skivet rød pepper. Tilsett vann, dekk til, og la koke over middels varme i 4 til 5 minutter, eller til brokkolien er mør-sprø. Drypp soyasaus over toppen og rør inn i grønnsaksblandingen.