Beer & Food Pavilion på GABF 2009

• Kan 19, 2024

Great American Beer Festival 2009 Beer and Food Pavilion demonstrerer at matshow trekker store folkemengder, enten det er på Food Channel eller i Great Hall of Colorado Convention Center omgitt av øl. Som en del av Great American Beer School bygger dette pedagogiske segmentet en lidenskap for lokal mat, håndverksøl og triksene og tipsene som fusjonerer de to i en velsmakende mat. Ekspertkokker, bryggerimestere og forfattere fra hele landet føler seg beæret når de blir bedt om å presentere demoer i dette røykglassrommet i sentrum av festivalgulvet. Festival beskyttere får smake på de lekre kreasjonene, parret med utvalgte øl. Ta en titt inn i 2009 Beer and Food Pavilion Photo Gallery for å få din egen appetitt på "hva er bra."

Beer Fox Carolyn Smagalski og Allagash-eier / Brewmaster Rob Tod
Beer and Food Pavilion vert Carolyn Smagalski hilser Allagash-eier / brygger Rob Rob før hans demonstrasjon med sjefskokken Bruce Paton.

Rob Tod fra Allagash Brewing, Portland, Maine og kokk Bruce Paton fra San Francisco, California
Rob Tod fra Allagash Brewing slutter seg til kokkfesten med utøvende kokk Bruce Paton fra San Francisco og kokkeforeningen i Stillehavskysten

Kokk Bruce Paton fra American Culinary Federation
Utøvende kokk Bruce Paton forklarer kunsten å lage mat med øl.

Stående rom kun publikum i Beer & Food Pavilion
Seter fylles raskt i Beer & Food Pavilion, hvor det serveres småting med tapas og øl i hvert av demoene. Mange har ikke noe imot statusen deres til Standing Room og bruker den til å dra nytte av fotomulighetene til noen av de mest kjente kokkene og bryggeriene i bedriften.

Ølforfatter Randy Mosher
Ølforfatter Randy Mosher, forfatter av Radical Brews, Brewers Companion, og Tasting Beer forbereder seg på å presentere aldri-mislykkede øl- og ostkombinasjoner.

Free State Brewmaster Steve Bradt
Brewmaster Steve Bradt fra Free State Brewing i Lawrence, Kansas på scenen for den første demonstrasjonen av Great American Beer Festival i 2009.

Executive Chef Rick Martin og Brewmaster Steve Bradt fra Free State Brewing i Lawrence, Kansas
Executive Chef Rick Martin og Brewmaster Steve Bradt fra Free State Brewing snakker mildt sagt på scenen på Beer & Food Pavilion

Rick Martins valg av lokale matvarer
Utøvende kokk Rick Martin fra Free State Brewing bruker lokale matvarer for å snakke volum om den intenst pakket aroma og smak i mat i nærheten av hjemmet.

Beer & Food Pavilion Floor Manager Mackenzie Latham
Beer & Food Pavilion Floor Manager Mackenzie Latham har det som trengs for å kjøre et jevnt show - kjølig under press, i stand til å gå med flyten, og suveren til å koordinere alle de små detaljene som gir gode presentasjoner.

Free State Food Display på scenen
Free State Demo Food vises på high def-skjermene på hver side av scenen for alle å se. Et kamera over arbeidsstasjonen gjør det mulig for seere å se mat mens den er kuttet og tilberedt.

Maten sizzles under Free State Food Demonstration
På scenen koser maten seg mens kokken Rick Martin demos gledene av å lage mat med øl.

Utøvende kokk Bruce Paton
Utøvende kjøkkensjef Bruce Paton ved San Francisco's Cathedral Hill Hotel står avslappet før demonstrasjonen.

Sebbie Buhler, Roguester fra Rogue Ales
Sebbie Buhler, ansiktet på Rogue Chocolate Stout, forbereder seg på å wow publikum med utstoppede fiken pakket inn i bacon, Tcho Chocolate og Rogs prisbelønte øl.

Roguester Sebbie Buhler og Chocolatier Jeremy Wanamaker Onstage på GABF
Chocolate Stout-jenta Sebbie Buhler lytter intens mens Jeremy Wanamaker forklarer de fine poengene om Tcho-sjokolade.

Rogue Demo Table med øl, tapas og sjokolade
Rogue demoer øl og mat i best mulig kombinasjoner.

Soundman fra Davis AV
Master of Sound står på sidelinjen, forberedt på alle overraskelsene Beer & Food-showene kan bringe.

Student fra Johnson & Wales
Studenter fra Culinary Arts-programmet ved Johnson & Wales University melder seg frivillig til å hjelpe kokker og bryggere i matdemoene deres. Dette gir studentene et fronten og personlig blikk på showtime-matlagingens verden.

Følg med for mer fotojournalistikk av Great American Beer Festival 2009.

Jubel!

Video Instruksjoner: How you've been drinking beer WRONG your entire life - BBC (Kan 2024).