Grunnleggende Sweet Pie Crust Recipe

• Kan 18, 2024

Det er hundrevis av desserter som krever en rullet konditorskorpe, og noen av disse dessertene forbedres når skorpen er litt søt. Følgende oppskrift på Basic Sweet Pie Crust kan brukes om hverandre med en hvilken som helst oppskrift som ber om en shortcrust wienerbrød eller kakeskorpe. Selv om det bare inneholder to teskjeer sukker, tilfører mengden akkurat den rette mengden søthet.

Denne jordskorpen er perfekt å bruke til sørlige skomakere, tærter og kakeoppskrifter med fyll som ikke er for søt, for eksempel søtpotetpai og gresskarpai.

Gjør nok for en dobbel skorpekake

1 1/2 dl mel
2 ts sukker
1/2 ts salt
1 pinne kaldt smør, kutt i 1/4-tommers biter
2 ss forkortelse
4 til 5 ss isvann

1. Bland mel, sukker og salt i en bolle med foodprosessor.


2. Tilsett smør og forkorting og puls 12-15 ganger til blandingen ligner grove smuler.


3. Slå på prosessoren og tilsett isvannet, bearbeid bare til det danner en ball.


4. Rull ut i en sirkel 10-12 ”i diameter ved å bruke 2/3 av deigen.


5. Kjevle deigen løst rundt kjevlen og legg over en 9 ”kakeplate; rull ut og passe deigen inn i tallerkenen.


6. Hell fyllet i paibeskallet.


7. Kjevle den gjenværende deigen til en sirkel som er litt større enn kakeplaten, våt bunnskorpen, og legg sirkelen på toppen.


8. Bruk en liten kniv eller kanapeskjærere til å lage et design på toppskorpen for å lufte.


9. Stek i henhold til instruksjonene i oppskriften.


10. Ufylte skorpe: Hvis du bruker deigen til to vanlige ufylte kakeskorps, deler du deigen i to, passer i to 8 "kakeplater, tilsett en stripe deig rundt kanten og crimp, kjøl i 15 minutter og stek i en forvarmet ovn på 400 ° til den er lett brunet.

Merk: Hvis deigen er varm og vanskelig å rulle ut, form den til en disk, pakk den inn i plastfolie og sett i kjøleskap i 15-20 minutter.

Mengde per porsjon
Kalorier 88 Kalorier fra Fat 31
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 35% protein 7% karbohydrat. 57%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 3 g
Mettet fett 1 g
Kolesterol 3 mg
Sodium 107 mg
Totalt karbohydrat 13 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 0 g
Protein 2 g

A-vitamin 1% vitamin C 0% kalsium 0% jern 1%

Video Instruksjoner: Beet Brioche Buns With Red Cabbage Sauerkraut Hamburger (Kan 2024).