Aussie Pikelets

• April 28, 2024

AUSSIE PIKELETS

Som barn var et av de kjæreste minnene mine når moren skulle lage mat til oss pikeletter. Hva er pikelets du kan spørre? De er kjent over hele verden med mange forskjellige navn. I Russland heter de Blinis, i Skottland er de kjent som Dropped Scones. I Amerika kan du løst kalle dem pannekaker. De er veldig kjempegode og ekstremt enkle å lage.

Når besøkende ringer, før de faktisk kom gjennom inngangsdøren, ville moren ha blandingen sminket og klar til å gå på frypan. Helt klart et flott beredskap for de overraskende besøkende.

Jeg tror det er trygt å si at Pikelet er en veldig australsk ikonisk mat, og ja, den er også vanlig på New Zealand.

Enhver måte akkompagnement kan spises med pikelets - velsmakende eller søt. Min favoritt er smør og syltetøy, og jeg liker også syltetøy og crème. Jeg har en venn som lager dem til barna ved frokost, og inkluderer bacon og egg.

Uansett hvilken måte du velger å spise pikelets, anbefaler jeg at du tar en tur på dette Aussie Icon. De spises aller best rett fra pannen, fine og varme. Yum !!

Her er oppskriften.
ingredienser:

Én kopp med Self Raising Flour (hvis du ikke har Self Raising, bruk vanlig mel og tilsett en teskje bakepulver).

En halv kopp sukker (jeg liker å bruke rørsukker, eller sukker enn det som er finmalt).

1 egg (et stort egg er bra).

1 ts vaniljeessens

Omtrent en halv kopp melk (avhenger av hvor rennende du vil ha pikelettene dine.)

Metode:

Ha melet og sukkeret i en bolle.

Pisk egget lett i en annen beholder

Legg vaniljen i egget.

Lag en brønn i midten og hell egget og vaniljeblandingen i sentrum.

Jeg liker å bruke en visp til å slå opp pikeletblandingen.

Tilsett litt melk om gangen; brett melblandingen forsiktig inn i den våte blandingen. Vær forsiktig så du ikke slår for mye. Dette vil gjøre pikelets gummiaktig.

Fortsett å tilsette melken litt av gangen til du har konsistensen av tykk suppe.

Ha smør på den varme stekepannen, og slipp store skjeer av blandingen på den varme pannen. Når det dukker opp små bobler på toppen, vipper du raskt over og lar være i maksimalt 30 sekunder.

Legg på en tallerken som har et rent te håndkle på. Pakk inn pikelettene for å holde dem varme til batchen er kokt.
Nyt!!

Video Instruksjoner: How To Make Easy Pikelets | Australia's Best Recipes (April 2024).