The Algonquin - A Grand Hotel Oppdatert

• Kan 15, 2024

Algonquin sitter på en bakketopp med utsikt over den historiske byen St. Andrews-by-the-Sea, i den kanadiske provinsen New Brunswick. Mens St. Andrews er i Canada, kan du se Maine rett over bukten, og det er en enkel (og naturskjønn) kjøretur fra Portland og Maine-kysten.

Algonquin oser av historie. Siden åpningen i 1889 har den ønsket velkommen til nesten hver eneste kanadiske statsminister og tre amerikanske presidenter, så vel som prins Charles og prinsesse Diana. Vi hadde bodd på Algonquin flere ganger da det var et Fairmont-hotell, men dette er første gang siden det ble gjenåpnet fra en to-års restaurering og oppdatering. Ikke lenger et Fairmont, det er nå en del av Marriott-gruppen.

Vi la merke til noen endringer umiddelbart. For en ting er det mer tilfeldig: ingen dørvakt møtte oss, og ingen klokkemann trappet opp for å hjelpe med bagasjen. Men da vi ankom hjørnepakken vår i tredje etasje, var endringene mer dramatiske. Rommene har blitt fullstendig pusset opp, med en smart, men ikke prangende innredning, som erstatter den gammeldagse atmosfæren vi hadde husket.

De frodige arkitektoniske funksjonene - store rom, høye dyptliggende vinduer med brede vinduer, høye tak og dype lister - var fremdeles der, og kompletteres med østersvegger, hvit tresnitt og salvie-tepper i hele suiten. I stuen var en lang sofa, en velour-dekket vingestol og et langt skrivebord med en polstret stol, alt med gode leselamper. Et speil i full lengde ble innrammet i paneler med avfaset speil, og tilførte en Art Deco-blomstre til rommet.

Soverommet var lite, men ytterst komfortabelt, med en full vegg av vinduer og høye taljer dypt nok til å tjene som bagasjehylle. Queen size-seng var kledd i ark med høyt antall, og nattbordene i marmor hadde gode leselamper - sammen med flere uttak og usb-porter. Rommørkende nyanser og godt isolerte vegger, lagt til den komfortable sengen, gjorde søvnen enkel.

Det romslige skapet hadde det forventede strykejern og brett, ekstra tepper og to kapper, pluss et sett med bassenghåndklær. Det store badet hadde regndusj, men jeg savnet det gamle hotellets romslige badekar. Jeg satte imidlertid pris på den store marmor forfengelighet og Aveda badsåpe og lotion. Ansiktssåpe, sjampo og kroppsvask var fra Pharmacopia.

Hovednivået på hotellet - resepsjonsområdet, den storslåtte, høye taksentralen i lobbyen, spiserommene og den lange verandaen som strekker lengden på bindingsverksfasaden - glitret over renoveringer, men holder luften i Belle Epoch storhet. På sommeren ettermiddag fylte familier og par de polstrede stolene langs den store verandaen, mange likte ettermiddagste, mens andre bare nøt den friske sjøluften. Om morgenen bades verandaen i varmende solskinn, så vi valgte å spise frokost der.

Siden vi hadde ganske tidlige bestillinger på Braxton's, Algonquins signaturrestaurant, bestemte vi oss for å gi avkall på ettermiddagste, og vi var glade for at vi hadde igjen litt plass til middag.

Det begynte bra, med en morsom bouche av kjølt kamskjell med gulrotpuré. Gaffelsmøre og smakfulle lammekoteletter i New Brunswick ble servert med litt sprø trekanter av cheddar polenta, og agurkrømme var en overraskende god akkompagnement til begge. En kremet ertrisotto var eksepsjonelt god med en hovedrett av butte-posjert, atlantisk sjømat - kveite, reker og kamskjell. Risottoen var en av de beste vi har smakt (og den fra folk som bodde i Italia), kremet, rikt smaksatt og mørt, men fremdeles litt seigt, med den delikate smaken av erter som kommer godt gjennom.

Innredningen og arrangementet av spisestuen, samt den sakkyndige og velinformerte tjenesten, ble lagt til på menyen for å perfeksjonere opplevelsen. Bordene har god avstand, og den lange, smale formen til rommet betyr at det ikke er noe støyende sentrum, så støynivået blir kontrollert selv når det er store bord med mennesker som snakker. De dramatiske sølv-på-svarte veggene er ødelagte med antikvitetsglasspeil satt i ni-panede firkanter som vinduer, som gjør at de smaleste delene av rommet virker bredere.

Fra den morsomme boucheen til clafouti (ikke over søtet og servert med varme rør i iskremen i en egen rett i stedet for å smelte på toppen), var middagen enestående. Det er hyggelig å se at en eierforandring ikke har endret standardene som gjorde The Algonquin til en legende.