Spicy Bean Sprout Salad Recipe

• Kan 3, 2024

Det er mange forskjellige typer bønnespirer. Kinesiske bønnespirer, som er mung bønnespirer har blitt brukt i kinesisk matlaging i mange år. Disse bønnespirene har en lett søt smak sammen med en fantastisk struktur som kan forsterke en rekke oppskrifter. De har større røtter enn spirer som vanligvis finnes i din lokale matbutikk og en liten knase når de spises rå. De er perfekte til salater som i oppskriften nedenfor, og kan også finnes i flere retter som spenner fra røre frites til eggruller, til og med egg foo young.

Denne sunne allsidige spiren kan vanligvis finnes hermetisert i den etniske delen av din lokale matbutikk. De kan også bli funnet friske, vanligvis hos orientalske kjøpmenn. Når du kjøper friske spirer, må du sørge for å velge de som er hvite og uten flekker. Skyll dem grundig under kaldt rennende vann før du spiser eller koker dem.

Hovedforskjellen mellom hermetiske spirer og ferske spirer er at hermetikken er litt mindre smakfull enn den ferske. Det blir mindre av den delikate søte smaken. I oppskriften nedenfor kan en av disse to brukes. Den krydret sausen gir denne retten mesteparten av smaken. Husk at denne sausen er ganske krydret. Hvis du vil tone ned krydderet, bruker du bare mindre varm chili hvitløkssaus. Prøv denne oppskriften, og la meg få vite hva du synes i det kinesiske matforumet som finnes her. Nyt!

Klikk her for å se en video for disse instruksjonene.

4 kopper hermetiske eller ferske bønner spirer

Spicy Bean Sprout Sauce:
3 ss hvit eddik
2 ss sukker
2 ss hvit hvitløkssaus
1½ ts sesamolje
½ ts salt
1/8 ts ingefær

1. Åpne og tøm de hermetiske bønnespirer. Legg dem deretter i en bolle og dekk dem med kaldt vann. La dem suge i kjøleskapet i 20 minutter. Hvis du bruker friske mung bønnespirer, skyll dem grundig før du legger dem i bløt i det kalde vannet.


2. Mens bønnespirene suger, tilbereder du sausen. Bland sammen eddik og sukker i en stor kopp. Rør til sukkeret har løst seg opp. Tilsett deretter de resterende ingrediensene og bland alt grundig sammen. Legg denne sausblandingen til side.


3. Etter 20 minutter, fjern bønnespirene fra kjøleskapet og tøm dem i et dørslag. La dem renne grundig av, og sett dem deretter tilbake i bollen.


4. Hell sausen over bønnespirer og bland den grundig inn. Å bruke hendene gjør det lettere å blande alt sammen.


5. Når sausen er blandet grundig, legg bønnespiratsalaten i kjøleskapet og la den sitte i en time før servering. Dette lar alle smakene til bandasjen smelte sammen.


6. Gjør omtrent 4 sideporsjoner.




Video Instruksjoner: How to Make Spicy Bean Sprout Salad (Recipe) ホットもやしの作り方（レシピ） (Kan 2024).



Krydret bønnespiresalatoppskrift, kinesisk mat, bønnespirer, kinesisk bønnespirer, salat, salatoppskrift, kinesisk oppskrift, kinesisk salat, krydret salatoppskrift, oppskrift, krydret, salat, kinesisk