15. september - Creme de Menthe-dagen

• Kan 3, 2024

Jeg vet ikke hvem som kommer opp med disse tingene, men 15. september er dagen for at creme de menthe blir hedret. Den minty-grønne likøren er en perfekt slurk etter middagen, men den gir en virkelig glede i noen av de mest smakfulle happy hour-cocktailer også.

Ikke all creme de menthe er en lysende grønn øyeåpning, men de grønne tingene er de mest populære. Både de grønne og klare versjonene smaker den samme, men fargen er den avgjørende faktoren som bestemmer hvilken farge som skal brukes i hvilke oppskrifter.

Bruk den livlige grønne creme de menthe når du vil ha en livlig farget grønn drikke. I slike tilfeller er creme de menthe den eneste ingrediensen i fargen i drikkeoppskriften. Bruk de klare tingene når fargede ingredienser brukes, uansett hvor bleke eller behagelige de ser ut. Når det grønne er lagt til andre drikker, inkludert whisky og andre mørke brennevin, blir blandede drikker en grumset grønngrønn eller andre farger, men ingen er veldig appetittvekkende.

Ikke la den melke lyden av navnet til denne likøren lure deg. "Kremen" refererer til den fyldige, søte naturen til alle likører. Creme-likører skiller seg fra andre ved at de bare har en hovedsmak, for eksempel mynte, når det gjelder creme de menthe. Andre likører er nøye bevoktede handelshemmeligheter med dusinvis (hundrevis?) Av ingredienser.

Kremlikører ble først laget i Frankrike, der nøytralt smaksatt, ikke-alderen konjakk brukes til alkoholens base i drikken. Brandy er egentlig vin som har blitt destillert som hard brennevin.

Når det gjelder fransk creme de menthe, blir konjakk og friske mynteblader gjennomsyret til smaken (og en liten liten farge) tilføres brandy. Denne infusjonen sil deretter og filtreres grundig før sukker og fargestoffer (for den grønne sorten) tilsettes.

Det er ingen vinmonopol i området mitt som har importert fransk creme de menthe, uansett farge, så jeg bruker det som er tilgjengelig lokalt. Ikke alle creme de menthe får smaken frisk fra mynteplanten, slik de franske avanserte tingene gjør, men kunstige smakstilsetninger brukes i stedet.

Noen av de mest populære cocktailer med creme de menthe inkluderer gresshoppe og Stinger. Som sjokolademynte-is? Du vil elske gresshopperen, og du kan bruke iskrem for å gjøre den virkelig dekadent. For å se hva en liten cognac kan gjøre for å creme de menthe, prøv en Stinger.

En stimulerende måte å glede seg over creme de menthe, hvilken som helst farge, er å helle en jigger av den over steiner i et gammeldags eller steinglass. Topp med en brusende sprut med klubbbrus for en fin finish. Prøv denne, kanskje i stedet for dessert, neste gang du arrangerer et middagsselskap.

Video Instruksjoner: 15 Things to do in Dubrovnik, Croatia Travel Guide (Kan 2024).