Lake Sinclair Jerk Chicken

• April 20, 2024

Fersk fra Beer Fox Kitchen: “Saftig, mør kylling vekker smaksløkene dine med krydret varme. Alt dette med minimalt arbeid og maksimal smak! ”

Lake Sinclair Jerk Chicken

Anbefalt brygg: Jolly Scot Scottish Ale, Appalachian Brewing Company, Harrisburg, Pennsylvania, USA

Stil: Scottish Ale - Deep Garnet-farge - En salt ale, berørt med litt sødme, med en middels lett munnfølelse og lett, tørr finish.

3 til 3-1 / 2 pund hel kylling
2 ss Karibisk rykk krydder
1 ts tørkede timianblader
1 ts fjærkre krydder
½ ts salt
2 ss smør
6 oz. Jolly Scot Scottish Ale
1/3 kopp tung krem
1 ss maisstivelse
¼ C. vann

Forvarm 5-liters elektrisk komfyr til 375 grader.

Bland sammen karibisk rykk, krydder, tørket timian, fjærkre krydder og salt. Skyll kylling. Klapp tørr. Gni kylling sjenerøst med krydderblanding.

Smelt smør i en forvarmet komfyr. Legg kylling til brun, og vri for jevn farge på alle sider.

Vri brystsiden opp. Helle Jolly Scot Scottish Ale over kylling. Reduser varmen for å småkoke. Dekk til og stek i 1 time eller til kyllingen er gjennomstekt og ingen rosa blir igjen. Intern temperatur med kjøtttermometer skal være 180 grader F. eller høyere.

Rør inn tung krem. Løs maisstivelse i vann. Tilsett Jolly Scot saus for å tykne. Varm gjennom og server.

Serveringsforslag: Skrubb poteter og skiver i 1/4 tommers skiver, kast lett med olivenolje, smak til med havsalt, fersk malt pepper, salte, sellerifrø, persille og paprika. Sauter så til de er lett brunet på alle sider. Tilsett kirsebærtomater i løpet av de siste 3 minuttene og varm gjennom.

* Helsefordel: Rik på protein, B-komplekse vitaminer, jern, sink, pantotensyre, vitamin F, vitamin K
 

Video Instruksjoner: Chicago's Best Off the Bone: 3D's Jerk Chicken (April 2024).