Rød fløyel julelys Oppskrift

• Kan 3, 2024

Når vi underholder, spesielt rundt helligdagene, liker de fleste av oss å servere en showstopper-dessert. Og det er fint når en dessert er attraktiv nok til å brukes som midtpunkt. Røde fløyels julelys passe regningen som en slik type dessert som ser veldig festlig ut og som også smaker godt. "Lysene" er faktisk en kakevals, og er ikke vanskelige å lage. French Cream Icing, den tradisjonelle kremete frostingen og fyllingen til Red Velvet Cake, brukes til å fylle kakevalsen. Rullen skjæres i tre biter for å lage tre hvite sjokolades dekkede lys; en bringebær lager flammen.

Red Velvet Cake har vært raseriet i noen tid, spesielt i Sør. Først ble servert på Waldorf-Astoria Hotel i New York, kaken ble adoptert av sørlendinger, og de fleste av oss tenker på kaken som en sørlig spesialitet. Det er også noen som tror at kaken har sin opprinnelse i Canada. I følge en artikkel på Wikipedia, ble kaken servert i Eaton's Department Stores i Canada, og siden de ansatte ble sverget til hemmelighold angående oppskriften, trodde de feilaktig at den oppsto der. Tradisjonelt er kaken islagt og fylt med en fransk stil smør Roux glasur som er veldig lett og fluffy, men tar mer tid å lage enn kremostfrosting eller smørkrem, og det er derfor disse substandardfyllingene ofte brukes. Red Velvet er så populært at den har blitt tilpasset muffins, cupcakes, whoopee paier, informasjonskapsler og til og med iskrem opp gjennom årene. Denne desserten er en vinner!

12 porsjoner

Pulverisert sukker, for støv

Kake:
5 egg
9 ss sukker, (1/2 kopp pluss 1 ss)

2/3 kopp mel
1 ts bakepulver
2 ss usøtet kakao
1/4 ts salt

2 ss flytende rød konditorfarge
1/4 kopp smeltet smør


fylling:
5 ss mel
1 kopp melk
1 kopp smør
1 kopp sukker
1 ts vanilje

2 kopper hvit sjokolade, eller hvite bakebrikker
Julesprinkel
3 bringebær
Julegrønt

1. Forvarm ovnen til 350 °.
2. Spray en 11 x 17 "gelépanne med non-stick spray.
3. Legg et rent, ikke-frotté oppvaskhåndkle på disken og sikt pulverisert sukker over overflaten.
4. Kake: Legg eggene og sukkeret i en stor miksebolle og slå til blandingen er veldig lys farget, doblet i volum, og sukkeret har løst seg.
5. Mål melet, bakepulveret, kakaoen og saltet i en fin sil over bollen og rist blandingen gjennom.
6. Brett blandingen forsiktig sammen; rør inn den røde konditorfargen og smøret.
7. Fordel blandingen på den tilberedte gelépannen og stek 12-13 minutter (for å unngå sprekker, ikke overbake).
8. Når kaken er ferdig, løper du en kniv rundt utsiden og vend inn på oppvaskhåndkleet. rull opp, bruk oppvaskhåndkleet til å hjelpe, starter med langsiden.
9. La kaken avkjøles grundig.

1. fylling: Lang vei: Visp sammen melet og melken i en kjele og visp over middels varme til de er veldig tykke. Fjern fra varmen og avkjøl.
2. Enkel måte: Bland melet og melken i en mikrobølgerbar beholder og bruk en håndblender for å gjøre det glatt. Mikrobølgeovn 3 minutter; rør rundt, og mikrobølgeovn til den er kokende og tykk. Rør til jevn, legg deretter et stykke plastfolie direkte på overflaten og la avkjøle. Jeg putter den i fryseren i noen minutter hvis jeg har det travelt.
3. Pisk smøret til det er luftig mens blandingen avkjøles. tilsett sukker og vanilje og slå til det er glatt og sukkeret er oppløst.
4. Tilsett den avkjølte melkeblandingen i den kremede blandingen og slå til den er glatt og står i topper.
5. Montering: Rull forsiktig av den avkjølte kaken og fjern pergamentet.
6. Fordel fyllet over overflaten på kaken, og reroll.
7. Skjær de skarpe endene av med en takkniv; skjær rullen i tre deler, 7 ", 5" og 4 "(omtrent).
8. Legg dem stående på et serveringsbrett.
9. Smelt den hvite sjokoladen og hell litt over toppen av hvert av stearinlysene, slik at noen kan løpe nedover sidene for å ligne dryppende voks.
10. Rist på noen julefargede dryss; legg bringebær i midten av hver for flammen.
11. Omgi lysene med julegrønne omgivelser.

Mengde per porsjon
Kalorier 517 Kalorier fra Fat 277
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 54% protein 5% karbohydrat. 41%

Næringsbeløp per servering:

Totalt fett 31 g 47%
Mettet fett 18 g 91%
Kolesterol 144 mg 48%
Sodium 342 mg 14%
Totalt karbohydrat 53 g 18%
Kostholdsfibre 0 g 0%
Sukker 26 g
Protein 6 g

Vitamin A 18% vitamin C 0% kalsium 0% jern 4%

Video Instruksjoner: Amazing Red Velvet Donuts Recipe (Kan 2024).