The Made-Ahead Sauce Solution Cookbook Review

• Kan 3, 2024

	Tittel:	Make-Ahead-saus: Løft hverdagens måltider med 61 frysevennlige sauser
	Forfatter:	Elisabeth Bailey
	publisert:	30. oktober 2018, Storey Publishing
	Antall sider:	200
	Dekningspris:	16,95 dollar Paperback, 15,95 dollar Kindle

---

For en god idé! Lag dusinvis av sauser, frys dem i pakker av måltidstørrelse, og bruk dem på vanlig kjøtt, fjærkre, tofu, grønnsaker, ris, etc. Make-Ahead-saus: Løft hverdagens måltider med 61 frysevennlige sauser av Elizabeth Bailey inkluderer sauser til raske hverdagsmåltider samt ynskere måltider til spesielle anledninger eller selskap. Denne kokeboken er en perfekt løsning for å spare tid i en travel verden. Oppskriftene er enkle å følge, og boken inneholder fotografier av noen av oppskriftene, noe som er nyttig.

Boken er godt organisert. Det inneholder et kapittel om frysing, med hint til ikke bare sausene, men mange andre ting du kanskje vil fryse. Det finnes også metoder for å lage sauser med forskjellige teksturer. Kapittelet om baser til sausene dine er utmerket. Det inkluderer pasta, bakte poteter, ris, tofu, kylling, sjømat, svinekjøtt og storfekjøtt med måter å tilberede dem til å godta de saftige sausene på. Sausene kan også brukes på smørbrød, i supper og på grønnsaker, noe som øker allsidigheten til disse sausene. Etter de grunnleggende oppskriftene på sauser har boka forslag og instruksjoner for bruk av sausen på flere av de basale basene som er skissert i det tidligere kapittelet.

De fleste sauser er ganske enkle å lage, noe som er veldig tiltalende for alle som er opptatt (og som ikke er det!). Favoritter som har blitt testet på kjøkkenet mitt er: Chipotle Sauce (kremet og god), en utmerket kreolsk saus (avbildet med reker og Grits - Yum!), En enkel føflekk, buffelsaus (flott på grillet rosenkål med blåmuggis dipsaus ), en god Thai peanøttsaus og en krydret Arrabiata-saus. Det er rundt et dusin til i køen min, og jeg griller stadig ekstra kjøtt, kylling og fisk for å ha klar til å bruke disse fantastiske sausene på.

Make-Ahead-saus: Løft hverdagens måltider med 61 frysevennlige sauser anbefales på det sterkeste for alle som liker gode sauser og liker å spare tid, men likevel vise seg å være gourmetnivåer i en fart.

Spesiell takk til NetGalley for at du leverte en gjennomgangskopi av denne boken.

Video Instruksjoner: Can I Really Make My Sides Dishes Ahead? | Dear Test Kitchen (Kan 2024).