Stek brød- og kyllingchili-oppskrift

• Kan 2, 2024

Når det gjelder Indian Fry Bread-oppskrifter, kan jeg si tre ting. For det første gjør de enkle ingrediensene dem til en kostnadseffektiv mat å lage. Deretter er de allsidige. Du kan toppe dem med alt fra ost til chili. De kan til og med rulles i kanel og sukker til en dessert! Endelig er de deilige. Ikke vent på at en Pow-Wow får litt yngelbrød. Hopp rett inn og nyt denne oppskriften!

Stek brødoppskrift

Ingredienser:
2 kopper hvitt mel
½ kopp nykvernet hvetemel eller erstatning ½ fullkornsmelsmel
1 ts salt
2 ts bakepulver
2 ss melk melk (valgfritt)
2/3 til 1 kopp vann

Metode:
Putt brødbladet i foodprosessoren. Jeg bruker en Kitchen Aide. Tilsett det hvite melet, hvetemelet, saltet, bakepulveret og melkemassen, hvis brukt, i bollen til foodprosessoren. Slå den på. Tilsett sakte vannet gjennom trakten. Fortsett å behandle et minutt. Sjekk om vannmengden er riktig. Den skal ha begynt å trekke fra sidene. Deigen skal være noe fast, begynne å se jevn ut og ikke være veldig klissete. Hvis det virker tørt, tilsett en spiseskje full vann og bearbeid i omtrent 30 sekunder. Hvis den er for klissete, tilsett en spiseskje full med mel og bearbeid i omtrent 30 sekunder. Fortsett å gjøre dette til deigen ser jevn og elastisk ut. Jeg behandlet min i totalt 3 minutter. Den var vakkert elastisk og glatt. Vær forsiktig hvis du ikke er vant til å bearbeide deig. Du vil ikke brenne motorens prosessor ut! La deigen hvile i cirka 15 minutter i bollen. Dette vil gjøre det lettere å forme.

Hvis du velger å ikke bruke en foodprosessor, bruk en stor bolle. Bland de tørre ingrediensene sammen. Tilsett deretter 2/3 kopp vann og rør om. Hvis det er for tørt, fortsetter du sakte å tilsette vann og røre til det holder sammen og er lett å elte. Den skal ikke være skikkelig klissete, men igjen, den skal ikke være stiv. Elt i omtrent 15 minutter. La deigen hvile i cirka 15 minutter i bollen.

Chicken Chili-oppskrift

ingredienser:
Mens deigen hviler, tilbered kyllingchilitoppingen.
2 ss fulle av olivenolje
½ kopp grovhakket løk
½ grovhakket sommer squash eller courgette
1 ½ kopp tilberedt kylling (ca. 1 cm)
1 ss full eddik fra jalapeno paprika
1 liten boks hakkede grønne chilier
½ ts salt
½ ts korianderpulver (valgfritt_
1 / 8-1 / 4 ts chipotle chilipulver (valgfritt)
1 liten boks (5,5 unse) V-8 eller 1/3 kopp tomatsaft
Juice av ½ av en lime

Metode:
I en stor tung stekepanne (jeg ville ikke bruke jern, siden dette har sur mat og jernet vil lekke ut i maten og ødelegge fargen.) Tilsett olivenoljen. Strøk bunnen av pannen med oljen. Tilsett løk og squash. Rør stek på høy varme i 2 minutter. Tilsett kyllingen og rør i enda et minutt. Senk varmen til middels. Tilsett eddik, grønne chilier, salt, korianderpulver, chipotle chilipulver og kok et minutt til. Tilsett V-8 og kalk. Stek på medium varme, mens du rører ofte til væsken nesten er fordampet og fyllingen ser litt tørr ut. Ta av varmen og dekk til.

Nå er det på tide å steke Fry-brødet
Før du begynner å steke, må du gjøre tallerkenen klar til å holde det kokte brødet. Bruk en stor varmebestandig plate. Dekk til det med et papirhåndkle av god kvalitet. Jeg liker Viva. Riv rundt 6 stykker papirhåndkle og sett dem til side. Ha et rent oppvaskhåndkle brettet i to. Du vil bruke denne tallerkenen til å drenere oljen av brødet og holde brødet varmt til servering.

Ta en kule deig som er omtrent to centimeter på tvers av et stykke lett melet vokspapir og klapp den flat. Du kan strekke den eller rulle den. Jeg liker å rulle min. Legg den rullede deigen til side, og rull en ny. Det hjelper å få et par rullet i forkant av stekingen, siden du ikke ønsker å måtte skru av oljen din for å rulle mer. Når du blir dyktigere, utvikler du en rytme og du klarer å rulle og steke uten å føle deg ruset.

Jeg liker å bruke en stekepanne til steking. Tilsett omtrent en tomme olje i en tung stekepanne. Varm til det er ca 350 grader. Hvis du ikke har et termometer, slipper du et lite stykke deig i den oppvarmede oljen. Det skal boble som sprøtt.

Tilsett brødet forsiktig så det ikke spruter deg. Press brødet ned i oljen. Den skal koke 2-3 minutter eller til den er gyldenbrun. Det puffer opp. Når den er brun på den ene siden, vri den forsiktig og kok den andre siden til den er gyldenbrun. Fjern brødet fra oljen og sett på tallerkenen.

Dekk brødet med et stykke papirhåndkle og legg oppvaskehåndkleet på toppen for å holde varmen i. Når du steker brødet, fjerner du oppvasken og legger brødet og papirhåndklærne. Ikke glem å legge oppvaskehåndkleet på brødhaugen etter at du har lagt til den nyeste Indian Fry Bread-kreasjonen! Du bør ha 10-12 stykker yngelbrød.Hvis du har noen som trenger å se på antall karbohydrater, kan du gjøre brødet mindre og koke det på kortere tid. Når du har en solid spiser i huset, gjør du stykkene større og stek den i lengre tid. Kok en bit av gangen. Det vil ta omtrent en halv time, men det er vel verdt det!

Etter at du har tilberedt Chicken Chili Recipe og Fry Bread Recipe, kombinerer du dem for en sublim smakssensasjon. Topp yngelbrødet med chilien. Det kan være lurt å tilsette strimlet salat, hakkede tomater, koriander, hakket løk, rømme eller Fageyoghurt. Spis disse tostadostilen, der brødet holdes i flat stilling eller brettes som en taco.

Indian Fry Bread oppskrifter er enkle å lage. De tar litt tid, siden de trenger å rulles ut og stekes. Gitt deres fantastiske smaker og allsidighet når du legger til forskjellige pålegg, er de verdt tiden å lage dem. Nyt!

Når jeg nevner produkter etter merkenavn, er det de jeg bruker. Jeg har ikke fått gratis produkter fra produsentene, og jeg har heller ikke fått betalt for å nevne produktene med navn

Video Instruksjoner: Eltefritt brød | Trines Mat (Kan 2024).