Matlaging for en? Unn deg selv godt på valentinsdagen

• Kan 13, 2024

Til ære for Valentinsdag, nasjonale potetmåned og enslige som bor alene, gjennomgikk Work & Family kokken Joyce Goldsteins "Solo Suppers: Simple Delicious Meals to Cook for Yourself". Det er super matlaging for en oppskrift i kokeboken. Mens Valentinsdag oftest feires av par, er dette også en god tid for enslige å være gode for seg selv.



Kokken Joyce Goldstein gjør det til O.K å spise alene. Oppskriftene hennes inspirerer deg til å legge en duk på bordet og tenne lys. "Solo Suppers: Simple Delicious Meals to Cook for Yourself" (se boka nedenfor) er en ideell valentinsgave til deg selv. Denne kokeboken serverer behovene til singler overalt. De fleste av Golsteins oppskrifter er ganske raske og enkle. Hvis du bor alene, gjør deg en tjeneste og få denne boken, spesielt hvis du er lei av å hente måltidet på vei hjem fra jobb. Det fine med disse oppskriftene er at de lett blir doblet.

Kylling med poteter og artisjokker

Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 40 minutter

3 små røde eller hvite poteter
1 1/2 ss olivenolje
1/2 rødløk
4 frosne artisjokkhjerter, tint
1 stor fedd hvitløk, hakket
1/2 kopp lavnatrium kyllingbuljong
1 ss sitronsaft
1 ss hakket flatbladpersille
2 benløse hudløse kyllinglår, kuttet i 2 tommers biter, omtrent 1/3 pund
4 pitted olje herdede svarte oliven, hver kuttet i ha
Salt og pepper, etter smak

_____________________

Veibeskrivelse

1. Parboil poteter i saltet vann til de er møre; sette til side. Når den er kjølig, kutt den i 1/2-tommers biter. (Det kan være lurt å doble potetene til bruk i en annen oppskrift.)

2. Dryss kyllingbiter med salt og pepper. Varm olivenolje i stekepanne over høy varme. Tilsett kyllingbiter og brun godt på alle sider. Fjern kylling fra pannen og sett til side.

3. Til gjenværende olje i pannen, tilsett løk og stek over medium varme i 5 minutter. Sett kyllingen tilbake til løk i panne, tilsett artisjokkhjerter, hvitløk og lager. Ta til en småkoke, dekk pannen og kok opp på svak varme til kylling og artisjokker er møre, ca 15 til 20 minutter.

4. Tilsett poteter og oliven og varm gjennom. Smak til med salt, pepper og sitronsaft etter smak. Dryss over hakket persille.

Kylling med poteter og artisjokker er bra med en tørr hvitvin. Ikke glem å bruke den gode porselen og glassvaren. Feir Valentinsdagen ved å spise godt og slappe av riktig - les, se på tv, snooze eller chatte med en god venn. Hei! Ikke glem blomstene. Fortsett, det er dagen din også.


Enkel kveldsmat: enkle deilige måltider å lage mat selv

Finpusse ferdighetene dine for arbeid og familie, og du finpusse dem for å leve livet til fulle

Video Instruksjoner: SUPER SLIME TRIVIA CHALLENGE | We Are The Davises (Kan 2024).