Charlottetown Potetgryteoppskrift

• Kan 19, 2024

Maritime provinser i Canada produserer nesten halvparten av alle potetene som dyrkes i Canada. Poteter ble introdusert til Nova Scotia på 1600-tallet, men fikk ikke popularitet før på 1760-tallet, da oberst Charles Lawrence, guvernør i Nova Scotia, bestemte at de skulle dyrkes for nybyggerne i Lunenburg. I 1784 ble området delt inn i Nova Scotia og New Brunswick og potetfarmer fortsatte å øke. St. John River Valley i New Brunswick har kallenavnet "Potetbelte."

Beer Fox sier: "Poteter er dypt forbundet med Maritime Provinces, og denne hjertelige potetsideskålen er fylt med variasjon, vitaminer og øysmak."

Anbefalt Brew: Brooklyner Weisse - Brooklyn Brewing Company, Brooklyn, New York, USA

Style: Hefeweizen - Dysete aprikos med kremhvit hode og konstant strøm av bobler - Et middelshoppet brygg med et jevnt, delikat snev av banan og fedd. Den salte sødmen blir oppveid av en bitter humleflis i ganen.

• 2 C. grønne bønner
• 2 C. baby gulrøtter
• 3 C. runde hvite poteter, skrellet og kvart
• 2 C. erter
• 2.C. blomkål, kutt i biter i bittstørrelse
• 1 middels løk, hakket
• 2 ss smør
• 2 ss gressløk, hakket
• 8 oz. Brooklyner Weisse
• 1-1 / 2 C. vegetabilsk bestand
• 2 C. tung krem
• fersk persille

Kok grønne bønner, gulrøtter og poteter i 4-liters kasserolle i 20 minutter i saltet kokende vann. Tøm og sett til side.

Damp blomkål i liten ½ tomme vann i 15 minutter i separat kasserolle. Damp erter i 5 minutter. Tøm vann.

Kombiner kokte grønne bønner, baby gulrøtter, runde hvite poteter, blomkål og erter i en dekorativ gryterett.

Sauté hakket løk i smør til de er gyldenbrune. Legg til Brooklyner Weisse vegetabilsk bestand og tung krem, rør hele tiden for å blandes. Dryss gressløk i saus. Ta med saus bare til å koke opp og hell over grønnsaker i gryterett. Pynt med fersk persille.

* Helsefordel: Rik på vitamin A, B-komplekse vitaminer, vitamin C, vitamin D, vitamin E, kalium, magnesium, sink, jern, kobber, pantotensyred

Jubel!