Brokkolikalorier, næringsstoffer og helsegevinster

• Kan 12, 2024

Brokkoli helsemessige fordeler er godt dokumentert av vitenskapelige studier fra hele verden. Og ikke bare er brokkoli-næringsstoffer utrolig høye, men brokkolikalorier er utrolig lave!

Brokkoliens helsemessige fordeler, alt sammen, gjør det til en av de beste grønnsakene du kan spise.

Og foruten det faktum at brokkolikalorier er så veldig lave og brokkoli-næringsstoffer er så veldig høye, er brokkoli en veldig tilpasningsdyktig grønnsak. Selv om rå brokkoli har mest næringsstoffer, er lett dampede brokkoli et nært sekund. I tillegg kan du bruke brokkoli i en rekke oppskrifter.

Brokkolikalorier og andre næringsinnhold

Brokkoli er en gammel sjelgrønnsak som har eksistert i minst 2000 år. Den leveres med en skattekasse av brokkoli-næringsstoffer, inkludert noen som bremser aldring, og har bare 12 kalorier i en halv kopp rå brokkoli og bare 22 kalorier i en halv kopp når den er tilberedt.

Som hovedmedlem i korsfamilien er brokkoli en nær slektning av flere andre viktige, oppriktige grønnsaker, for eksempel kål, rosenkål og blomkål.

Kryssende grønnsaker har vist seg å senke aldring og forhindre mange typer kreftformer, inkludert brystkreft. De inneholder cruciferous forbindelser (som indoler og supforaphane) og karotenoid phytonutrients (hovedsakelig lutein og zeaxanthin) som antas å være ansvarlig for anti-aldring, kreftforebyggende aktiviteter i cruciferous grønnsaker.

Brokkoli er også en rik kilde til kostholdsfibre og vitamin A-, C-, K- og B-kompleks, spesielt riboflavin (B 2), pantotensyre (B5), pyridoksin (B6) og folsyre (B9). Som for mineraler, er brokkoli en god kilde til kalium, magnesium, kalsium og andre viktige mineraler.

Brokkoli helsemessige fordeler er rikelig

Studier viser at personer som spiser de mest kryssende grønnsakene har minst risiko for visse kreftformer, inkludert lunge, tykktarm, blære, prostata, eggstokkreft og brystkreft. Bare 5 eller flere porsjoner i uken med brokkoli eller andre krysningsrike grønnsaker kan redusere kreftrisikoen din i stor grad.

Og den nyeste forskningen viser at et kosthold som er høyt i korsblomsterte grønnsaker (rik på sulferofan og indol-3-karbinol) kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer med så mye som 20%.

Sulforaphane-kryssere har også vist seg å hjelpe til med å beskytte menneskelige øyeceller.

De kraftige karotenoidfaktorene, spesielt lutein og zeaxanthin, i brokkoli og andre grønne bladgrønnsaker er også gode for øynene dine. En studie fant at de som spiser brokkoli minst 3 ganger i uken har 23% mindre risiko for grå stær enn de som spiser det en gang i måneden eller mindre.

Siden det er så høyt med antioksidanter (spesielt karotenoider og vitamin A og C), er brokkoli også en utmerket immunforsterker. Og fordi den også inneholder mye folsyre, anbefales det at gravide og kvinner som planlegger å bli gravide, spiser mye brokkoli.

Brokkoli blir til og med ansett for å være en bedre benbygger enn melk og andre dagboksprodukter siden den er rik på kalsium og C-vitamin og så lite i fett og kalorier at du kan spise rikelig med det.

Sunne måter å bruke brokkoli i oppskrifter

Rå brokkoli kan brukes som snacks eller i salater. Lett steames brokkoli lager en utmerket næringsrik side rett, så lenge du hopper over ekstra fett og kalorier fra smør, Hollandaisesaus eller smeltet ost. Og du kan legge brokkoli til supper, gryteretter, røre frites og pastasaus.

Så brokkoli er ikke bare en av de ti sunneste grønnsakene, den er også ekstremt allsidig.

Husk å sjekke ut mitt gratis nyhetsbrev om naturlig helse.

Klikk her for områdekartet.

Artikler du kanskje også liker:
Kalori diett for kvinner
11 Omega 3 fordeler for kvinner
Grønnsakerliste med fakta om vegetabilsk ernæring
Sunne faste vekttap strategier som fungerer

For å abonnere på Natural Health Newsletter, bare skriv inn e-postadressen din i abonnementsboksen nederst på denne siden.

© Copyright av Moss Greene. Alle rettigheter forbeholdt.


Merk: Informasjonen på dette nettstedet er ikke ment å være reseptbelagt. Ethvert forsøk på å diagnostisere eller behandle en sykdom bør komme under ledelse av en lege som er kjent med ernæringsterapi.

Video Instruksjoner: Parent Stories (Kan 2024).