BBQ-laks med hvit sausoppskrift

• Kan 17, 2024

Jeg har grilling på laks i mange år. Jeg begynte å servere laksen med Vidalia-løk da jeg oppdaget at de var et perfekt supplement til fisken. Server med en kald ris- og grønnsakssalat og grillet fransk eller italiensk brød. Se enkle instruksjoner for rissalat og grillet brød nedenfor i hintedelen.

INGREDIENSER

2 kg. laksesteker (omtrent 4 små biffer - 3/4 til 1 tomme tykke)

Marinade og grillesaus

1 kopp majones
3 ts sitronsaft
1 liten hakket hvitløksfedd
2 ss. fersk persille
1 ts. malt svart pepper
2 store Vidalia-løk. Tykke skiver for grilling
Grapeseed Oil eller lett olje
Salt og pepper, valgfritt

Veibeskrivelse

Forvarm grill (innendørs eller utendørs)

Bland de fem første ingrediensene for å lage en marinade. La sitte i minst 10 minutter. Fjern 1/2 kopp blanding i en annen bolle. Lagre gjenværende blanding for å servere på siden av den grillede laksen.

Pensle laks med marinade på begge sider og legg på varm grill. Hver side vil ta omtrent 5 minutter hver (i henhold til tykkelse).

Når du griller den andre siden av laks, pensler du tykke skiver med løk med grapeseed eller olivenolje og grill på begge sider til grillmerker vises. Fjern fra grillen og pensle oljen på begge sider igjen. Smak til med salt og pepper.

Server en laksebiff per person med grilling skje over laks. Server kald ris og veggiesalat langs siden.

Gjør 4 porsjoner.

Hint

Grilling av brød: Skjær dypt tykt kutt i fransk eller italiensk brød og skje 1 ts. marinadeblanding i hvert kutt og spredt på brød. Pensle med olje og pakk inn i folieomslag. Varm opp i stekeovnen eller sett den på siden av grillen der det er mindre varme ved starten av grillen. Brødet vil være klart til servering sammen med måltidet.

Rissalat: Tilsett en liten boks med erter og gulrøtter (drenert) og en liten finhakket løk til 2 kopper kokt ris. Fukt med 4 eller 5 ss. av rømme. Tilsett salt og pepper etter smak. Kjøleskap til den er godt avkjølt.

Server tørr hvit eller rosenvin. Eller limonade.

Video Instruksjoner: Laks i folie på grillen - nydelig oppskrift! (Kan 2024).