Arbequina, Manzanillo og Maurino Olive

• Kan 18, 2024

Arbequina og Manzanillo er to varianter av oliven som dyrkes i Amerika. Andre inkluderer Maurino.

Maurino Olive

Maurino har en viss motstand mot sykdom, tåke og forkjølelse. Treet overlever i tåkete regioner der andre vanligvis ikke trives. Plantene har en tendens til å bære tungt i vekslende år. Denne sorten krever kryssbestøvning.

Opprinnelig fra Toscana, bærer dette treet frukt som er tidlig modne. Lilla svarte når de er modne, gir disse oljene 14 til 20 prosent olje. Olivenoljen har en veldig delikat smak.


Manzanillo Olive

Denne spanske sorten ble introdusert i California på slutten av 1800-tallet, og er veldig populær i USA og Midt-Østen. Den dyrkes kommersielt i USA. Manzanillo når omtrent 30 fot i høyden og har en spredende vekstvaner. Dette treet er noe mindre tolerant overfor ekstreme varme eller kalde temperaturer enn noen andre varianter. Det sterke, spredte, produktive treet kan bære avlinger uten kryssbestøvning. Imidlertid bærer den større avlinger hvis dette blir gitt. For en pollenkilde er Pendolino, Arbequina og Sevillano gode valg.

Treet begynner å bære noe senere enn noen varianter - vanligvis om fire til fem år etter plantingen. Det har en tendens til å gi gode avlinger i vekselvis
år.

Modning tidlig - vanligvis flere uker før oppdrag - kan disse fruktene plukkes grønt eller få lov til å modnes på treet til mørk svartblå. De varierer i størrelse fra liten til stor. Disse solide fruktene er ikke utsatt for blåmerker. De er formet noe som et eple.

Flaskene med sorte oliven som er sett i butikkene vil sannsynligvis være denne typen. Disse anses for å være en av verdens beste smaker av bordoliven. I noen tilfeller brukes avskjæringer som ikke kan omsettes til olje. Smaken av oljen kan variere noe fra bitter eller nøtteaktig til røykfylt.


Arbequina Olive

Denne sorten ble oppkalt etter La Arbea, en landsby i Catalonia i den katalanske regionen i Nord-Spania. Den dyrkes nå i California. Treet er selv fruktbart, men bærer vanligvis større avlinger hvis det er kryssbestøvet. Arbequina er en god pollenkilde for andre varianter.

Dette veldig vakre, saktevoksende, produktive treet er naturlig kompakt. Det er veldig godt egnet for gartnere med begrenset hageplass, for det er ofte bare åtte til ti meter høyt. Under gode oppvekstsvilkår har det vært kjent å nå 15 meter høyt. Trærne kan plasseres nærmere enn de fleste andre varianter.

Dette vokser godt der vintrene ikke blir mye under iskaldt. Det er hardfør til rundt 10 til 14 grader Fahrenheit. Treet tåler forskjellige jordtyper. Dette begynner vanligvis å bære i en tidlig alder, omtrent to år. Med middels kraft kan dette varmetolerante treet dyrkes i sone åtte. Det gråtende treet har vakkert, skinnende, grågrønt løvverk.

De ovale til runde, små fruktene modnes tidlig - sensommer til midt på høsten. Betraktet gourmetkvalitet brukes fruktene til bordsoliven og olje. Disse olivenene har en ganske liten grop. De smaksrike olivene smaker smørlignende og nøtteaktige. Fruktene gir 20 til 22 prosent olje, som regnes som den beste i Spania. Dette gir en søtlig, nøtteaktig, fruktig, aromatisk olje.

Video Instruksjoner: Hoji Blanca an Tosca 7 Olive Tree Intro (Kan 2024).