Svenske juletradisjoner som en tur til Sverige

• Kan 3, 2024

“Svenske juletradisjoner” av Ernst Kirchsteiger, er en kjendiskokkebok i Sverige, men for å være ærlig hadde jeg aldri hørt om forfatteren. Men jeg likte ham fra de første ordene fra introduksjonen: "Julen er ikke en konkurranse."

Noen ganger sender utgivere kopier av nye bøker i håp om at jeg vil gå gjennom dem. Det gjør jeg sjelden, siden de fleste ikke har noe forhold til fag jeg skriver om. Jeg donerer dem til mitt lokale bibliotek. Men akkurat her om dagen fikk jeg en som er relatert til flere fag nær mitt hjerte. Og det er en bok jeg ville ha kjøpt hvis jeg hadde visst om den, og anbefalt helhjertet.

Det handler om å lage ting selv og legge mer av deg selv - mer hjerte - til jul. Ernst sier noe senere i sin introduksjon som vi alle trenger å huske: “Det er ikke noe" Christmas Police "som kommer og banker på døren din for å dømme om du har klart å trekke den perfekte perfekten julen. Gjør ferien på din egen måte. ”

Og han bruker resten av boka for å vise hvordan han gjør det. Den første og største delen er fylt med oppskrifter, hver med et helsides fotografi av det ferdige produktet. Saffranpannekaker, appelsinsmakket shortbread (bare 6 ingredienser) og trøfler laget med port og marsipan ser ut ... vel, god nok til å spise.

Boken ble tydeligvis oversatt av en Brit, så det hjelper å vite at når han krever to kilo kjøttdeig i sin oppskrift på svenske kjøttboller, så mener han malt biff, ikke de tingene vi lager Thanksgiving-paier fra. Og av og til gir han en måling som er tydelig i Sverige, men ikke her - “en boks med peanøttsmør” lurer meg fremdeles.

Min favorittoppskrift i boka er til julebrød, et tett og solid fullkornsbrød laget med yoghurt, hasselnøtter og tørkede aprikoser, og pyntet med solsikke- og gresskarfrø. Han foreslår å gi brød av det pakket i kjøkkenhåndklær - to gaver i en.

Presentasjonene er elegant enkle - gyldenbrune havrekjeks er stablet og bundet med et bredt bånd og en streng med raffia. Og det er oppskriftene. Chocolate Peanut candy har bare fire trinn, og den deilige Toffee i mikrobølgeovnen er strålende i sin enkelhet. Og det kan ikke være enklere å snekre seg i sitronfrukter med en zester og slå dem i en skål som midtpunkt.

Fra de vakre krukkene med syltede grønnsaker til gaver dekorert med frihåndspaks, er boka fylt med ideer som bringer litt svensk jul inn i hjemmet ditt. Kanskje er det ikke helt det samme som å tilbringe pre-høytid i Stockholm - en knusende by når som helst på året, men spesielt når den er pyntet til jul - men det er en fin minitur. Og en påminnelse om hvor mange forskjellige steder og tradisjoner som har utviklet seg gjennom generasjoner for å lage vår egen amerikanske jul.

Video Instruksjoner: Familjens nya vardag i Indien! Harry börjar indisk förskola, Alma svensk skola VLOGG (Kan 2024).