Hemmeligheten bak å lage japanske risballer (onigiri)

• Kan 11, 2024

Japanske risboller er gjenstand for en artikkel i billige spiser i Japan-serien. Noen lesere gir uttrykk for at risene deres henger sammen. Hemmeligheten med å lage japanske risboller (onigiri) er å bruke varm hvit ris. Varm ris klistrer seg bedre sammen enn kaldt.

Ta opp for å koke en kopp ris, to kopper vann og en teskje salt. Rør en eller to ganger. Dekk til og la det småkoke i 14 minutter. Ikke avdekke eller rør mens du putrer. Fjern fra varme. Lun ris forsiktig. Dekk til og la dampen gå i fem til 10 minutter. Bruk den varme risen til å tilberede japanske risboller.

Plasser en iskrem ris i håndflaten din eller på et ark med vokspapir. Innrykk sentrum og legg fyllet i sentrum. Dekk fyllet med mer ris. Form ris på en ball. Form ballen til en trekant. Pakk med fuktig tang (nori). Fukt tanglaken. Tørre ark vil ikke brettes. Tørre ark smuldrer i stykker.

Husk at fyllingen kan være hvilken som helst grønnsak, kjøtt eller sjømat. Tunfisken, laksen og krabben i verandaene fungerer bra. Damp eller rør om grønnsakene eller bruk rester.

Riskoker
Lesere som gruer seg til å lage ris, prøver denne riskomfyren. Risen koker alltid perfekt. Bare tilsett den foreslåtte mengden vann og ris. Perfekt ris hver gang. Kos deg med de japanske risbollene dine!

Les mer om japanske risboller (onigiri). De er en tradisjonell japansk mat og en god mat for de reisende i Japan. Bruk den medfølgende lenken for å lese artikkelen. De er en billig spis for reisende i Japan.