Flamsk skjønnhet og gylden krydderpære

• April 29, 2024

Pærer er et godt valg for det spiselige landskapet. Gartnere kan velge mellom mange varianter av pærer. Her er noen klassiske europeiske pæretrær som er sterkt anbefalt.


Flamsk Beauty Pear

Denne sorten går etter en rekke andre navn, inkludert Belle de Flanders, Bosch og Bosc Sire. Dette ble introdusert på 1830-tallet, og ble dyrket nær Alost, Øst-Flandern på begynnelsen av 1800-tallet. Det ble sterkt anbefalt av U.P. Hedrick i Pears of New York, utgitt i 1921. Han skrev, "en lys kinnet flamsk skjønnhet er like kjekk som enhver pære og er nesten ikke tilnærmelig i kvalitet." Dette ble også anbefalt av A.J. Downing, forfatter av Downings frukt og frukttrær i Amerika, utgitt i 1849.

Veldig hardfør dette treet tåler temperaturer på -50 grader Fahrenheit. Det er utsatt for brann. Det var en gang veldig populært blant kommersielle dyrkere. Dette sterkt voksende treet bærer pålitelige avlinger hvert år. Det begynner å bære i ung alder. De stående skuddene er dypt brune.

Disse fruktene av høy kvalitet modnes midt i sesongen, vanligvis en gang i september i New York. Ikke la disse modnes på treet for å opprettholde smaken og kvaliteten. Downing anbefalte høsting før de fleste andre typer.

Disse pærene er ypperlige til å spise fersk og til dessert. De er ensartede i størrelse og form. De store fruktene er vanligvis runde til eggformet. Den grove gule huden har rød rødme sammen med litt russettering og flekker med farger. Disse er typisk blekgule. Stilkene er 1½ centimeter lange.

Disse har en aromatisk rik smak. Det hvitgule kjøttet er ekstremt søtt. Det er mørt, smeltende og saftig. Den faste strukturen er ikke finkornet. Denne sorten er fantastisk til tørking.


Golden Spice Pear

Selv om noen kanskje anser det for å være for ung til å være et arvestykke, har det eksistert siden slutten av 1940-tallet. Dette har sin opprinnelse i Excelsior, Minnesota. Dette veldig hardføre treet tåler temperaturer på -50 grader Fahrenheit. Hardfør nok for New England, ble den gitt ut av University of Minnesota. Dets foreldreskap er ukjent. Dette brukes ofte til å avle andre pæretrær. Det bærer en god avling av frukt hvert år. Dette sterkt voksende treet kan brukes til å gi pollen for kryssbestøvning av andre pærer.

Regnet som en midtsesongvariant, modnes fruktene om høsten, vanligvis i september i New York. Denne sorten lagrer ikke godt. Imidlertid kan den brukes til matlaging, hermetikk og sylting samt fersk spising. Dette anbefales på det sterkeste som dessertfrukt på grunn av den særegne, veldig krydret, terte, men likevel søte smaken. Fruktene har en tendens til å være noe små, og har blitt sammenlignet med Seckel i form og størrelse. Huden har en rød rødme.

Det blekgule kjøttet er aromatisk, saftig og smøraktig. Kjøttet er mørt og mykt.